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Ebp1对鸡胚成肌细胞发育的促进作用及其分子机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

家禽产业作为农业经济的重要组成部分，在全球食品供应中占据着关键地位。鸡肉以其高蛋白、低脂肪的特点，成为人们日常饮食中不可或缺的优质蛋白质来源。据统计，近年来全球鸡肉产量持续增长，在满足人们对肉类需求方面发挥着重要作用。而鸡胚成肌细胞的发育过程，直接关系到鸡肉的产量与品质。在胚胎期，肌细胞的正常增殖、分化和融合对于肌纤维的形成至关重要。肌纤维是构成肌肉的基本单位，其数量和质量直接决定了鸡肉的产量和肉质。研究表明，肌纤维数量在胚胎期就已基本确定，孵化后主要通过肌纤维的肥大来实现肌肉生长。因此，深入了解鸡胚成肌细