文件清单-BRCGS 食品安全（第九版）.pptxVIP

BRCGS食品安全(第九版)文件清单

BRC章节

BRC条款

条款要素/过程/活动

注意事项

应建立的文件和记录

主导部门

第一章高级管理层承诺

1.1高级管理

层承诺持续

改进

1.1.1

方针

1.方针要最高负责人签署

2.员工要清楚方针内容和含义

3.方针要包括持续改进工厂食品安全和质量文化的承诺。

《质量与食品安全方针》

《方针员工培训记录》

1.1.2

食品安全和质量文化建设

1.公司内应建立食品安全和质量文化建设流程

2.食品安全和质量文化活动计划可以是一年期或长期的，但应有具体的行动记录，并对活动结果进行评价

3.食品安全和质量文化计划应定期评审和更新。

《食品安全和质量文化建设规程》

《食品安全和质量文化小组》

《食品安全和质量文化核心内容》

《食品安全和质量文化评估报告》

《食品安全和质量文化活动落地方案》《食品安全和质量文化问卷调查》

《食品安全和质量文化建设总结报告》

1.1.3

质量和食品安全目标

1.目标实施方案要具体

2.目标达成统计至少每季度进行一次，向高层领导汇报，并向全体员工通报。

《质量和食品安全目标范本》

《质量和食品安全目标统计分析表范本》

1.1.4

管理评审

1.管理评审内容要完整

2.管理评审改进计划要落实。

《管理评审控制程序》

《管理评审报告范本》

《管理评审计划范本》

《管理评审签到表范本》

1.1.