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自助营养餐厅营决策分析方法应用研究.pdf

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    自助营养餐厅经营决策分析方法的实际应用分析

    （1）问题的提出

    自助营养快餐厅——日三餐是每人必须的，何况我们的校园在

    郊区离市区较远，学校周围虽有几家饭店，但经营的范围能力有限，而

    且欠缺对食物营养的搭配，在学校周边经营一家自助式营养快餐厅，

    前景十分可观。若想让餐厅能够健康、平稳的发展，就必须对日常

    经营所耗费的成本进行预测，并在此基本上进行规划和控制，所以

    我选择对快餐厅每日经营所需要的部分原料是还是外购更为

    合理这一问题进行决策分析。

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