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餐饮服务承包合同关键条款说明

一、合同主体与承包范围

合同主体：

甲方（发包方）：提供场地的单位或个人。

乙方（承包方）：提供餐饮服务的单位或个人。

明确双方的主体资格（如公司名称、法定代表人、地址或自然人姓名、身份证号等）。

承包范围：

服务内容：清晰界定乙方需提供的具体餐饮服务项目，例如：自助餐、桌餐、外卖配送、会议餐、活动餐、特定菜品制作等。

服务对象：明确服务对象是甲方员工、访客、客户还是其他指定人群。

服务标准：通常包括菜品种类、口味要求、服务质量、卫生标准等。可能需要参照行业标准或甲方提出的具体标准。

二、报价与费用

定价模式：

固定价：乙方按约定总价或单价包干提供服务。

按人数计费：如适用，需明确计费标准（如元/人/餐）及适用时段。

菜单价格：可能提供菜单并明确价格，但需约定调整机制。

费用构成：明确费用包含内容（如食材、人工、调料、能耗、服务费、税费等）和不包含内容。

支付方式：

支付周期：按月、按季、按次或其他约定的周期支付。

支付时间：每个支付周期结束后的多少天内支付。

支付条件：可能要求甲方先验收或满足特定条件后才支付。明确逾期付款的违约责任。

三、服务期限与供应时间

合同有效期：明确合同的起始和终止日期。

试餐期：部分合同设有试餐期，用于确认服务标准，结束后按确认方案执行。

供应时间：详细规定每日、每周或特定活动期间的供餐时间、地点。

四、质量标准与卫生要求

食品安全：乙方必须遵守国家食品安全法律法规，确保食材新鲜、操作规范。

质量要求：参照服务标准，对菜品口味、份量、外观等提出具体要求。

卫生标准：对厨房环境、餐具清洁、从业人员健康状况等提出明确卫生要求，并约定检查机制。

五、双方权利与义务

甲方权利与义务：

按时足额支付服务费用。

按合同约定提供必要的场地、设备、水电等支持（如需）。

有权对乙方服务质量进行监督和检查。

按合同约定管理人员及客户（如适用）。

乙方权利与义务：

按合同约定提供服务，确保质量达标。

配合甲方的合理管理和监督。

负责食材采购、库存管理、人员组织、安全保障等。

保持操作区域的清洁卫生。

建立并执行食品安全管理体系。

六、验收与确认

验收标准：明确验收依据（合同约定、菜单、现场检查标准等）。

验收程序：规定由谁验收、何时验收、如何报告不合格情况。

异议解决：在规定时间内对不合格服务提出异议的处理方式。

七、保密条款

双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密（如配方、价格、客户信息等）承担保密义务。

八、违约责任

主要违约情形：列举常见的违约行为，如乙方未达标准、甲方逾期付款、未经许可转包等。

违约处理：明确违约方的责任承担方式（如支付违约金、扣减款项、承担损失、解除合同等）。

不可抗力：约定因不可抗力导致合同无法履行的处理方式。

九、争议解决方式

明确发生争议时优先采用的方式（如协商、调解、仲裁、诉讼），以及选择的仲裁机构或管辖法院。

十、合同解除与终止

解除条件：规定允许双方解除合同的情形（如严重违约、合同到期、政府规划等）。

终止流程：明确合同正常到期或协商一致终止后的工作交接、费用结算等事宜。

十一、其他重要条款

转包限制：通常约定乙方不得将承包的餐饮服务整体或部分转让给第三方。

工作人员管理：明确乙方工作人员的管理责任（如着装、行为规范、意外伤害保险等）。

知识产权：如涉及特色菜品或配方，可约定相关知识产权归属。

通知与送达：约定双方正式通知的联系方式及送达规则。

合同生效：明确合同何时生效（如签字盖章时）。

重要提示：请仔细阅读合同全文，充分理解所有条款内容。如有疑问，建议咨询专业法律人士。本说明仅为简化版摘要。

餐饮服务承包合同关键条款说明（1）

一、合同主体与承包范围

1.1合同双方

甲方（发包方）：[具体名称]，法定代表人：[姓名]，地址：[地址]

乙方（承包方）：[具体名称]，法定代表人：[姓名]，地址：[地址]

1.2承包范围

乙方负责承包甲方的餐饮服务，包括但不限于：

餐饮食材采购、加工及制作

餐饮服务人员配备与管理

餐饮设施设备的维护与管理

餐饮服务方案的制定与执行

厨房及用餐区域的清洁与卫生管理

二、合同期限与经营目标

2.1合同期限

合同有效期为：[年/月]自[起始日期]至[终止日期]

合同期满后，双方可协商续签合同

2.2经营目标

甲方要求的餐饮服务标准及质量要求（如：菜品口味、营养均衡等）

餐饮服务的成本控制目标（如：人均餐费、毛利率等）

安全卫生标准及合规要求

三、费用与支付方式

3.1费用构成

餐饮服务费用按[方式]计算，包括但不限于：

食材成本

人工成本

设备折旧及维护费用

其他运营费用

3.2支付方式

支付周期：[月/季/年]

支付方式：[银行