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食物搭配原则题库及答案.doc

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    食物搭配原则题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.食物搭配中，以下哪种搭配是不健康的？

    A.米饭配鸡肉和蔬菜

    B.面包配黄油和奶酪

    C.面条配番茄酱和牛肉

    D.杂粮粥配鸡蛋和豆腐

    答案：B

    2.在搭配食物时，以下哪种食物通常被认为是优质蛋白质的来源？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.豆类

    D.油炸食品

    答案：C

    3.食物搭配中，以下哪种食物富含膳食纤维？

    A.精制米面

    B.全谷物

    C.糖果

    D.油炸食品

    答案：B

    4.在搭配食物时，以下哪种食物通常被认为是低GI（血糖生成指数）的食物？

    A.白米饭

    B.红薯

    C.葡萄

    D.白面包

    答案：B

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