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餐饮招商实施细则

一、概述

餐饮招商实施细则旨在明确招商流程、标准和要求，确保招商工作的规范性和高效性。本细则适用于餐饮品牌的扩张和新建门店的招商活动，通过标准化操作提升品牌形象，优化资源配置，降低运营风险。以下是具体的实施步骤和要点。

二、招商准备阶段

（一）市场调研与分析

1.目标区域选择：根据品牌定位和目标客群，选择人口密度高、消费能力强的区域。

2.竞争分析：调研周边餐饮同业分布、经营模式、客单价等数据，制定差异化竞争策略。

3.消费习惯研究：分析目标区域居民餐饮消费偏好，如快餐、正餐、外卖需求等，作为选址参考。

（二）招商方案制定

1.招商目标：明确短期（如6个月内）和长期（如1年内）的门店数量和区域覆盖目标。

2.选址标准：设定面积、楼层、人流量、可见度等硬性指标，如要求临街门店人流量不低于日均5000人。

3.支付条件：制定租金、押金、免租期等条款，参考行业惯例，如首年租金为每月每平方米80-120元。

三、招商执行阶段

（一）场地筛选与评估

1.初步筛选：根据招商方案，筛选符合标准的候选门店，记录关键数据（如店面前宽5-8米、进深10-15米）。

2.现场勘察：评估店铺可见度、周边业态、停车便利性等，如要求店铺正对主干道且无遮挡。

3.资质核查：确认物业产权或租赁合同有效性，要求提供房产证或租赁合同复印件。

（二）商务谈判与签约

1.报价策略：根据市场行情和店铺条件，制定阶梯式报价，如首年租金递增5%-10%。

2.条款协商：重点讨论租金支付方式、装修补贴（如最高补贴3万元）、开业支持等。

3.合同拟定：明确违约责任、转租限制、品牌形象维护等条款，要求法律顾问审核文本。

（三）装修与证照办理

1.装修施工：监督施工进度，确保符合品牌VI标准，如统一门头高度不低于2.5米。

2.证照支持：协助加盟商办理营业执照、食品经营许可证等，提供模板化申请材料。

四、招商后续管理

（一）开业支持

1.人员培训：提供标准化操作培训，包括服务流程、产品制作等，要求培训时长不少于7天。

2.营销活动：协调总部资源，如提供开业促销方案（如开业前3天全场8折）。

（二）运营督导

1.定期巡店：每季度至少巡店1次，检查卫生、服务标准是否符合规范。

2.数据监控：要求加盟商每日上传营业数据（如客单价、客流量），总部进行分析反馈。

（三）关系维护

1.沟通机制：建立月度沟通会，解决加盟商运营问题，如供应链、人员流失等。

2.资金监管：对大额支出（如采购原材料）实施抽查审计，防止价格虚高。

五、附则

本细则适用于所有餐饮招商活动，招商团队需定期更新市场数据和操作流程，确保持续优化。如有未尽事宜，由品牌总部招商部负责解释。

一、概述

餐饮招商实施细则旨在明确招商流程、标准和要求，确保招商工作的规范性和高效性。本细则适用于餐饮品牌的扩张和新建门店的招商活动，通过标准化操作提升品牌形象，优化资源配置，降低运营风险。以下是具体的实施步骤和要点。

二、招商准备阶段

（一）市场调研与分析

1.目标区域选择：

根据品牌定位（如高端、亲民、快餐、正餐）和目标客群画像（年龄、职业、消费习惯），系统性地筛选潜在开店区域。

评估区域人口密度与增长趋势，参考第三方数据报告，如选择年人口增长率不低于5%的社区。

分析区域商业氛围，优先考虑成熟商业街区、大型购物中心内部或交通枢纽周边（如地铁站、公交站500米范围内）。

评估区域内竞争格局，绘制竞品分布热力图，记录竞品数量、类型、经营状况，找出市场空白或竞争不充分的细分领域。

2.竞争分析：

深入调研主要竞争对手的菜单结构、客单价区间、营销策略、服务特色、会员体系等。

收集竞品客诉信息，了解其运营痛点，为本品牌提供差异化改进方向。

分析竞品供应链优势或劣势，为本品牌选择合作伙伴或自建供应链提供参考。

3.消费习惯研究：

通过线上问卷、线下访谈或第三方市场调研报告，收集目标区域居民的餐饮消费频率、偏好（如偏爱本地菜、异国料理）、消费时段（工作日午餐、周末晚餐）、价格敏感度等数据。

分析外卖渗透率，判断是否适合主推外卖业务或需设置自提点。

了解目标客群的社交媒体活跃度，评估线上营销的潜在效果。

（二）招商方案制定

1.招商目标：

设定明确的量化目标，如“未来12个月内，在XX城市核心区域开设3家直营店，覆盖主要商圈”。

细化目标区域划分，明确每个区域的门店密度要求，如每平方公里不超过0.5家店。

设定阶段性目标，例如首季度完成选址签约，第二季度完成首店装修。

2.选址标准：

硬性指标：明确店铺面积范围（如主力店面积不低于200平方米，次主力店不低于150平方米）、楼层要求（如地面楼