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研究报告

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“十五五”规划(茶叶)

一、总体发展战略

1.1茶叶产业发展目标

1.茶叶产业作为我国传统优势产业，在“十五五”规划期间，将致力于实现高质量发展，力争到2035年，全国茶叶种植面积稳定在4000万亩左右，茶叶产量达到600万吨。为实现这一目标，将重点发展优质、生态、特色茶叶，提高茶叶品质和附加值。例如，近年来，我国茶叶出口额逐年增长，2020年达到10.5亿美元，同比增长15.6%。其中，绿茶、红茶、乌龙茶等主要品种出口量均有所上升，表明我国茶叶在国际市场上的竞争力不断提升。

2.在茶叶产业发展目标方面，将着力提升茶叶产业综合效益，力争到2035年，茶叶产业综合产值达到1.2万亿元，比“十三五”期末增长50%以上。为实现这一目标，将推动茶叶产业向产业链、价值链高端延伸，发展茶叶精深加工，提高茶叶产品附加值。例如，浙江省丽水市通过发展茶叶观光旅游，将茶叶种植与旅游观光相结合，实现茶叶产业与旅游产业的融合发展，2020年茶叶观光旅游收入达到30亿元，同比增长20%。

3.同时，将加强茶叶产业科技创新和人才培养，提升茶叶产业核心竞争力。到2035年，全国茶叶产业研发投入占产业总产值的比重达到1.5%，比“十三五”期末提高0.5个百分点。通过实施茶叶产业科技创新工程，培育一批具有国际竞争力的茶叶企业和品牌。例如，福建省安溪县通过引进和培养茶叶科研人才，建立了完善的茶叶科技创新体系，成功研发出具有自主知识产权的茶叶新品种，推动了茶叶产业的转型升级。

1.2茶叶产业转型升级路径

1.茶叶产业转型升级路径的核心在于推动产业从传统生产向现代产业转变。首先，需加快茶叶种植规模化、标准化和集约化进程，通过科技创新和品种改良，提高茶叶产量和品质。例如，推广茶树良种种植面积，到2025年，优质茶良种种植面积占比要达到80%以上。同时，加强茶园基础设施建设，提高茶园机械化水平，降低劳动强度，提升生产效率。

2.其次，深化茶叶加工技术改革，发展茶叶精深加工，提升茶叶产品附加值。重点发展茶叶饮料、茶食品、茶叶保健品等深加工产品，提高茶叶的终端消费需求。通过政策引导和资金支持，鼓励企业进行技术改造，提高茶叶加工设备自动化、智能化水平。例如，近年来，一些茶叶企业开始尝试使用智能茶叶加工设备，实现了茶叶生产从传统手工向机械化、智能化转变，生产效率提高了30%以上。

3.此外，加强茶叶品牌建设和市场拓展，提升茶叶产业整体竞争力。实施茶叶品牌战略，打造一批具有国际影响力的茶叶品牌。通过举办茶叶文化节、茶叶展览等活动，提高茶叶知名度和美誉度。同时，拓展国内外市场，加强与“一带一路”沿线国家的茶叶贸易合作，提升茶叶出口比重。例如，通过实施“茶叶出口品牌提升工程”，近年来我国茶叶出口量逐年增加，茶叶品牌在国际市场的份额逐步扩大，有力推动了茶叶产业的转型升级。

1.3茶叶产业区域布局优化

1.在茶叶产业区域布局优化方面，将重点支持茶叶主产区的发展，推动区域特色茶叶产业带建设。以长江中下游、西南、东南沿海等地区为主，形成“一带一区”的茶叶产业布局。例如，长江中下游地区依托丰富的水资源和气候条件，茶叶产量和质量均居全国前列，2020年茶叶产量达到100万吨，占全国总产量的四分之一。

2.同时，鼓励茶叶主产区打造茶叶产业集群，通过产业链上下游企业集聚，形成规模效应。如福建省武夷山茶叶产业园区，通过引进茶叶加工、销售、科研等企业，形成完整的茶叶产业链，年产值超过50亿元，成为全国知名的茶叶产业基地。此外，将推广茶叶种植与生态旅游相结合，如云南普洱茶产区，依托丰富的茶文化资源，发展茶旅融合，年接待游客量超过1000万人次。

3.在优化区域布局的同时，注重茶叶产业的可持续发展，加强茶叶资源的保护和合理利用。如四川省雅安市，通过实施“绿水青山就是金山银山”的理念，将茶叶种植与生态保护相结合，实施茶叶有机化、绿色化生产，茶叶品质得到显著提升。目前，雅安市有机茶种植面积已达到10万亩，占全市茶叶种植面积的30%，茶叶产品远销海外，成为我国茶叶出口的重要基地。

二、产业结构调整与优化

2.1优化茶叶品种结构

1.为了优化茶叶品种结构，我国将重点推广优质、特色茶叶品种，减少低产低效茶园面积。据国家统计局数据显示，近年来我国茶叶品种结构调整取得显著成效，优质茶产量占比逐年上升。到2025年，预计优质茶产量将达到总产量的70%以上。以浙江省为例，该省通过实施“茶叶品种改良工程”，推广了龙井、碧螺春等优质绿茶品种，茶叶品质和产量都有了大幅提升。

2.在优化茶叶品种结构过程中，将加强对茶叶品种的筛选和培育，培育一批具有自主知识产权的茶叶新品种。例如，湖南省茶科所成功培育的“金毫茶”，以其独特的品质和良好的市场前景，成为了我国茶叶品种