生鲜农产品冷链运输问题研究.docx

研究报告

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生鲜农产品冷链运输问题研究

第一章绪论

1.1研究背景

(1)随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对食品质量和安全的要求也越来越高。生鲜农产品作为人们日常饮食的重要组成部分，其品质和新鲜度直接关系到消费者的健康和满意度。然而，生鲜农产品在采摘、运输、储存、销售等各个环节中，极易受到外界环境因素的影响，如温度、湿度、光照等，导致品质下降、损耗增加。据统计，我国每年因冷链物流不完善导致的生鲜农产品损耗高达20%以上，这不仅浪费了大量的资源，还影响了消费者的利益。

(2)近年来，随着科技的发展和物流行业的进步，冷链运输技术得到了广泛应