2025年茶楼岗位职责 .pdfVIP

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

1.

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

2.

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

3.

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

4.

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容

5.

仪表符合茶楼要

求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的

工作安排；

与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清

6.

洁打扫，餐用具、

娱乐设施的摆放和维护；

负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道

7.

特点及出品的大

致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介

绍茶文化。

如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清

楚要找人的姓名及所在房间，4.如不知道

客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与

客人亲自联系，未经客人

许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介

绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人

点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误

后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、

餐具和服务用具，

并做好自我检查；

6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客

人；按客人要求出

品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；

7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控

制服务频率，做

到客人满意；

8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱

收，保证准确无

误；

9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备

接待下一批客人；

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向

上级汇报；

11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检

查门窗是否关好、

关闭电源等）

茶楼收银员岗位职责

直接上级：茶楼领班

工作职责：

按时到岗，参加领班主持召开的班前会，接

1.

受工作指令；

做好本区域的卫生清洁工作；

2.

精通业务知识（了解各类茶品的产地、价格、

3.

保存方法）；

根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、

4.

香烟等，按程序