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2025年前厅管理人员基本素质与要求

第1篇前厅管理人员基本素质与要求

1.前厅部管理人员必须具备的基本素质

(1)良好的职业道德。良好的职业道德是每位员工都应具备的基本素质,而前厅的管理人员责任更为重大,所以对他们职业道德的要求就更高。

(2)较高的业务水平。管理人员是指导、管理别人的,普通员工懂得的知识,他们必须都懂。所以,无论是前厅的服务技能、业务知识,还是外语水平及其他方面的知识,前厅部管理人员都应具备,这样才能赢得员工的尊重,使各项管理工作得以顺利进行。

(3)较好的管理能力。作为管理者,了解管理学的基本理论和知识,掌握一定的管理技术与技巧,无疑是十分必要的。

(4)良好的人际关系。管理工作是和人打交道的工作,加之前厅部肩负着与其他部门联络、沟通的职责,因此前厅部的管理人员必须具备很好的人际沟通能力,要及时与下属、客人、上级和其他部门的管理人员沟通,要取得同事的信任与合作,赢得顾客的好感与称赞。

(5)较好的语言能力。前厅部工作人员在语言方面的要求要比其他部门高,作为管理人员,应该以身作则,训练自己的语言表达能力,不断提高外语水平,才能很好地与外宾沟通。

(6)健康的体魄。酒店管理工作是相当辛苦的,每天工作量较大,而前厅的工作又很复杂,随机性更大,如果没有强壮的体魄是支撑不住的,因此就特别要求管理人员要有强健的体魄。

2.对前厅部管理人员的要求

(1)前厅部经理(副)经理。前厅部经理要具有较强的领导能力、组织能力,须有很强的协作精神,能与其他各业务部门密切配合,共同搞好工作。最好要有五年以上酒店前厅工作经验,三年以上管理工作经验,熟悉前厅部及客房部、销售部等部门的工作。英语水平良好,能进行对话,处理日常事务。具有较强的事务处理能力。

(2)前台主管。前台主管人员要熟悉本部门的各项工作内容。五官端正,气质优雅。口齿伶俐,表达能力强,具有良好的团队协作精神。英语水平良好。身体强健,能适应超时工作。

(3)前台领班。前台领班人员要有两年以上的酒店前厅工作经验。具备一定的管理能力。熟悉电脑基本操作。有良好的英语口语水平。五官端正,口齿伶俐。机智、灵活,性格开朗,理解能力强。了解旅游及娱乐方面的知识与信息。

第2篇某前厅销售管理试题

第一单元前厅销售管理

一、单选题

1、“occ是指”c

a.坏房b.走房

c.住客房d.长包房

2、总统套房的定价通常采取的是b

a.经验定价法b.声望定价法

c.理解价值定价法d.竞争定价法

3、对顾客群体进行细分,针对不同职业、社会阶层和收入的顾客,制定不同的价格。这属于b

a.理解价值定价法b.需求差异定价法

c.目标收益定价法d.率先定价法

二、多选题

1、饭店的房价会根据情况会进行调整。当饭店提高房价时,其主要原因有abce

a.市场物价上涨b.装修改造后饭店档次提高

c.客房供不应求d.竞争过于激烈

e.饭店服务质量明显提高

2、以下各项中是以成本为中心的定价法有abc

a.经验定价法b.成本加成定价法

c.盈亏平衡定价法d.声望定价法

e.随行就市定价法

3、在下哪些影响房态的因素abcdef

a.排房b.入住

c.关闭楼层d.换房

e.退房f.待修房

三、判断题

1、在前厅销售中,“饭店形象”不是销售内容。f

2、skipper是指前厅部客房状态显示为住客房,而客房部客户状态显示为空房。与之相反的被称为sleeper。t

3、客房的标准房价又称门市价、牌价,是由饭店管理部门制定的、价目表上明码公布的各类客房的现行价格。t

4、理解价值定价法属于需求差异定价法的范畴。t

5、客房状况信息可划分为长期客房状况显示和短期客房状况显示两个时段。t

四、计算题

1、某饭店建筑总成本为1亿美元,客房总数500间,现在需要按千分之一法计算该饭店的平均房价。

解:

客房价格=(饭店建筑成本/饭店客房数)×1‰

该饭店客房价格=100000000/500×1‰=200(美元)

2、某饭店有客房500间,客房出租率预计为80%,全年客房固定成本总额为4526万元,客房单位变动成本为120元,预期利润率为25%,营业税率为5%,试