幼儿餐点保育工作流程及进餐测试卷附答案.docxVIP

幼儿餐点保育工作流程及进餐相关知识填空题判断题试卷

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

1.幼儿每天必须获得的三大营养素热量占比最高的是（），占总热量的百分比是（）。[填空题]*

_________________________________(正确答案碳水化合物50%—60%)

答案解析：

蛋白质12%-15%脂肪30%-35%

2.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为（）、（）和（）。优质蛋白质占蛋白质问题的（）以上。[填空题]*

_________________________________(正确