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我国奶业产业组织模式：演进轨迹、选择逻辑与实证洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

奶业作为农业的重要组成部分，在保障国家粮食安全、促进农民增收以及满足居民营养需求等方面发挥着关键作用。近年来，随着居民生活水平的不断提高，对乳制品的需求持续增长，这不仅推动了奶业规模的扩张，也促使奶业产业组织模式不断演进。产业组织模式直接关系到奶业产业链各环节的协同效率、市场竞争力以及可持续发展能力。合理的产业组织模式能够优化资源配置，降低交易成本，提升产品质量，增强产业抵御市场风险的能力，进而推动奶业的高质量发展。

从现实角度来看，我国奶业在过去几十年经历了从传统分散经营向规模化、集约化、产业化发展的过程