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食品安全责任保证书

保证单位（个人）：_________________________

统一社会信用代码（XXX号）：_________________________

地址：_________________________

法定代表人（负责人）：_________________________

联系方式：_________________________

为保障人民群众饮食安全，落实食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》等法律法规要求，本单位（个人）就食品安全工作郑重保证如下：

一、严格遵守法律法规

认真学习并严格执行食品安全相关法律、法规、规章和标准，主动接受市场监督管理部门及社会各界的监督。

保证食品生产经营活动合法合规，不无证无照生产经营，不超范围生产经营。

二、落实主体责任

建立健全食品安全管理制度，配备专（兼）职食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任。

严格执行从业人员健康管理制度，从业人员持有效健康证明上岗，并每年进行健康检查；患有有碍食品安全疾病的人员，立即调离接触直接入口食品的岗位。

加强从业人员食品安全知识培训，确保掌握食品安全基本要求。

三、规范生产经营过程

保证食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准，严格查验供货者许可证和产品合格证明文件，建立进货查验记录制度，如实记录产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者信息等相关内容，并保存相关凭证。

食品储存符合要求，分类、分架、隔墙、离地存放，先进先出，防止交叉污染；定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。

食品加工过程严格遵守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，严格控制加工温度和时间，确保食品安全。

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前严格清洗消毒，保持清洁卫生。

不生产经营《食品安全法》禁止经营的食品，如：过期、变质、有毒有害、来源不明、掺杂掺假等食品。

四、严格履行追溯义务

建立食品安全追溯体系，如实记录食品生产、加工、销售、储存、运输等各环节信息，保证食品可追溯。

不伪造、涂改、隐匿、销毁进货查验记录、生产经营记录等资料。

五、建立应急处置机制

制定食品安全事故应急处置方案，定期检查落实情况。

发生食品安全事故时，立即启动处置方案，采取措施防止事故扩大，并在2小时内向所在地县级人民政府市场监督管理部门、卫生行政部门报告，不得隐瞒、谎报、缓报。

六、承担法律责任

本单位（个人）对生产经营的食品安全负主体责任，因食品安全问题造成他人人身、财产损害的，依法承担赔偿责任。

违反上述保证内容，自愿接受市场监督管理部门依法作出的行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

本保证书自签署之日起生效，有效期至_______年____月____日。保证单位（个人）自愿接受社会监督，如有违反，愿意承担一切法律后果。

保证单位（个人）盖章（签字）：_________________________

法定代表人（负责人）签字：_________________________

日期：_______年____月____日

监管单位（盖章）：_________________________

经办人（签字）：_________________________

日期：_______年____月____日

食品安全责任保证书（1）

保证单位/个人名称：[请填写保证单位或个人名称]

保证单位/法定代表人/负责人：[请填写法定代表人或负责人姓名]

联系方式：[请填写联系方式]

保证事项：

为实现食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，本人/本单位保证严格遵守食品安全法律法规，落实食品安全主体责任，确保所生产/经营/提供的食品符合食品安全标准，特此作出如下保证：

严格遵守法律法规：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，以及国家食品安全标准及相关要求。

保证食品来源合法：确保所采购、使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品等来源合法，具备相应的资质证明和检验检疫合格文件。

保证产品质量安全：确保所生产、经营、提供的食品符合食品安全标准，不存在掺杂使假、以次充好、不合格等问题。

落实食品安全管理制度：建立健全食品安全管理制度，包括进货查验制度、生产过程控制制度、出厂检验制度、不合格品处理制度等，并严格执行。

加强人员培训：定期对员工进行食品安全知识和法律法规的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

接受监督检查：自觉接受市场监督管理部门及其他相关部门的监督检查，并如实提供相关资料。

承担法律责任：如因本单位