10月绿色食品质量安全控制复习题.docx

10月绿色食品质量安全控制复习题

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.农药的毒性不包括()

选项A.亚慢性中毒

选项B.亚急性中毒

选项C.慢性中毒

选项D.急性中毒

答案：A

2.在食品设备中，设备材料一般包括（）

选项A.全选

选项B.金属

选项C.塑料

选项D.合成橡胶

答案：A

说明：食品设备中的设备材料种类多样，金属具有良好的强度、导热性等，常用于制造食品设备的结构部件等；塑料具有质轻、耐腐蚀等特点，可用于制作一些与食品接触的部件；合成橡胶能提供良好的密封、弹性等性能，也广泛应用于食品设备中。所以设备材料一般包括金属、塑料、合成橡胶，答案选D。

3.环境污染有哪些

选