项目11柑橘(课件)高教版(第二版).pdfVIP

项目十一柑橘

任务一柑橘主要种类和品种

任务二柑橘树生长、开花结果特性

任务三柑橘树栽培技术

任务四柑橘果实采收

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本项目主要了解柑橘主要种类与品

种；了解柑橘的生长、开花结果特性，

掌握柑橘对生长环境的要求；掌握柑

橘土肥水管理、花果管理、树体整形

修剪等主要生产技术；掌握柑橘采收

与采后处理技术；掌握柑橘的防寒防

冻技术及冻害后的救护措施。

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小王于2008年春开发了6hm柑橘园，种植的品种为砂

糖桔，连续三年每亩产量都在1500～2500kg，2012年

每亩产量达到了3000kg，可2013年挂果少，树势出现

了严重的衰弱现象，这可把小王急坏了。为了把问题

搞清楚，小王请来了果树专家，这才明白，2012年树

体过度环割，肥水又跟不上，大量结果后导致了树势

衰弱。这让小王悟出一个道理：“只有科学管理，提

高种果水平，才能高产稳产。”

任务一柑橘主要种类和品种

【任务目标】

知识目标：

1.了解柑橘的主要种类和品种；

2.掌握当地柑橘品种。

技能目标：

1.能正确识别柑橘的主要种类；

2.能说出柑橘优良品种的特点；

3.能正确调查当地柑橘品种。

【任务准备】

一、柑橘主要种类

•柑橘属于芸香科、柑橘亚科植物。柑橘种类繁多，

其中经济价值较大的有3属，即枳属、金柑属和柑橘

属。

栽培柑橘三个属的代表种

柑橘属、金柑属和枳属的主要性状

属名主要性状

常绿性，单身复叶，叶侧脉明显，子房

柑橘属

8～18室，子房茸毛少或无，果汁无脂

常绿性，单身复叶，叶侧脉不明显，子

金柑属

房3～7室，子房茸毛少或无，果汁无脂

落叶性，三出复叶，子房6～8室，子房

枳属

多茸毛，果汁有苦油

•柑橘属是柑橘果树中最重要的一属，根据形态特征

分为6类：大翼橙类、宜昌橙类、枸椽类、柚类、橙

类和宽皮柑橘类。生产上最重要的种类有柚类、橙

类和宽皮柑橘类（柑、橘）。

沙田柚脐橙

•1．大翼橙类叶柄翼叶发达，叶翼与叶身同大或过

大，新叶、幼果无茸毛。花小，有花序，花丝离生。

果皮厚，味极酸苦，不堪生食。现有两个种和一个

变种，即红河橙、马蜂柑、厚皮大翼橙。作砧木或

育种材料。

红河橙厚皮大翼橙

•2．宜昌橙类叶柄翼叶大，新叶、幼果无茸毛。花

较小，花丝分离连结成束。果皮厚，味极酸苦。有

一个种和二个变种，即宜昌橙、香橙、香圆。作育

种材料和矮化砧。

香橙香圆

•3．枸橼类叶柄无翼叶或翼叶甚小，新梢和花均为

紫红色，枝有刺，一年多次开花。果主要作药用或

饮料。有四个种，即香橼、黎檬、绿檬、来檬。一

个变种，即佛手。

香橼黎檬绿檬

•4．柚类叶柄翼叶发达，心脏形，新叶、幼果有茸

毛。花大，有花序。果实大，果皮厚，囊瓣通常为

8～