斑兰叶（香露兜）粉标准.docxVIP

T/CGCCXX-2025

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ICS67.220.10

CCSX44

团体标准

T/CGCCXXX-2025

斑兰叶（香露兜）粉

Pandanleafpowder

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

中国商业联合会发布

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前??言

本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国商业联合会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

斑兰叶（香露兜）粉

范围

本文件规定了斑兰叶粉原辅料要求、技术要求、生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、贮存及运输，描述了检验方法。

本文件适用于以新鲜斑兰叶为原料，经预处理、干燥、粉碎等工艺制成的食用斑兰叶粉的生产、贮存及运输。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T34778抹茶

DBS46/004香露兜叶（粉）

术语和定义

DBS46/004界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

斑兰叶（香露兜）粉 pandanpowder

以新鲜斑兰叶为原料，经分选、清洗、干燥、粉碎、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的粉末状产品。

原辅料要求

4.1新鲜的斑兰叶应色泽鲜绿或翠绿且符合DBS46/004的规定。

4.2加工用水应符合GB5749的规定。

技术要求

感官要求

感官要求应符合表1的规定。

感官指标

项目

要求

色泽

呈绿色或黄绿色

性状

均匀的粉状、无结块

气味

具有斑兰叶特有的清香，无异味

杂质

无肉眼可见外来异物

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

水分，g/100g

≤6.0

灰分，g/100g

≤9.0

粒度（D60），μm（参考性）

≤180.0

食品安全指标

应符合DBS46/004的规定。

生产加工过程要求

应符合GB14881规定。

检验方法

感官检验方法

取5g样品置于白色器皿中，在自然光线下观察其色泽、性状、杂质，嗅其气味。

水分

按GB5009.3规定的方法测定。

灰分

按GB5009.4规定的方法测定。

粒度

按GB/T34778规定的方法测定。

食品安全指标

按照DBS46/004规定的方法测定。

检验规则

组批

同一批原料、同一生产线、同一班次、同一生产日期、同一规格且包装完好的产品为同一批次。

抽样

每批产品按包装件数的1‰随机抽样，不足1千件按1千件计。

抽样量不应少于12个最小独立包装。每批产品抽样净含量不少于2?kg，抽样数量的1/4用于感官要求和理化指标检验，1/2用于食品安全指标检验，1/4用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。

出厂检验

产品出厂前应逐批进行检验，检验合格后方可出厂。

出厂检验项目包括感官指标、水分、灰分、粒度。

型式检验

每年至少进行一次型式检验，有下列情况之一者应进行型式检验：

a）更换主要生产设备或停产半年以上再恢复生产时；

b）原料、工艺发生较大变化时；

c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；

d）国家食品监管部门提出要求时。

型式检验项目

本文件中5.1、5.2、5.3规定的所有项目。

判定规则

出厂检验判定与复验

本文件中8.3.2规定的项目全部符合，判定该批产品为合格品。

检验项目不符合本文件要求时，可以从同批产品中双倍抽样复验，判定以复检结果为准。