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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
食品协管员职责和主要工作内容
1、食品安全协管员的职责是什么?
1.1、积极参加质监部门组织的业务培训，接受当地质监部门的业务领导。对
协管区域内的食品安全监管工作负有协调、配合、巡查、报告等责任。
1.2、建立协管区域食品生产加工企业和小作坊档案，及时掌握食品生产加工
食业和小作坊数量、生产状况、产品种类、使用原料、生产条件、生产规模、厂名
厂址、出厂检验
等变动情况。
1.3、积极向协管区域内食品生产加工企业和小作坊主、从业人员及当地群众
宣传食品安全有关法律法规及相关基础知识，督促协管区域内食品生产加工企业、
小作坊依法、规范生产。
1.4、协助质监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊进行巡查和对产
品质量进行监督抽查、定期检验，对拒查、拒检企业进行说服、教育。
1.5、定期对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊进行巡查访问。
1.6、发现制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品生产加工食品等违
法行为时，及时向当地质监部门报告。
1.7、配合当地质监部门对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊的违法违
规行为进行调查处理，对问题和隐患的整改情况进行同访确认。
1.8、向本级政府定期报告协管区域内的食品质量安全状况，协调有关力量支
持配合食品安全监管工作。
1.9、协助并积极参与食品安全事件的应急处置工作。
1.10、认真完成质监部门交办的其他工作。
2、食品安全协管员的主要工作是什么?
2.1、建立档案
调查摸底，建立并及时更新协管区域内食品企业和小作坊档案，内容包括：企
业名称、地址、法人、联系人、联系电话、注册商标、产品品种、产品标准、产量、
销售地区、员工人数、生产状态(正常生产还是季节生产)、食品添加剂使用情况、
产品检验(委托检验还是自行检验)。
2.2、报告情况
定期向当地质监部门报告协管区域内的以下情况：
士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》
2.2.1、食品企业和小作坊数量的变动情况，如食品企业和小作坊的转产、倒
闭、新增；
2.2.2、食品企业和小作坊停产、开工等生产状况变动情况；
2.2.3、食品企业和小作坊生产加工产品品种变动情况；
2.2.4、食品企业和小作坊生产条件变动情况，如厂区周边、厂区环境及生产
车间内的卫生条件是否恶化，生产设备的增减，生产规模的扩大，生产车间的搬迁；
2.2.5、产品出厂检验情况。
以下情况应立即向当地质监部门报告：
2.2.1、使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的、无
证企业生产的食品或者非食用原料生产加工食品：
2.2.2、生产条件极差，卫生条件恶劣；
2.2.3、在食品生产中掺杂、掺假，以假充真，以次充好：
2.2.4、伪造产品产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址
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