校运会售卖应急预案.docxVIP

第1篇

一、前言

为了确保校运会期间售卖活动的顺利进行，提高售卖工作的效率，确保食品安全和消费者权益，特制定本应急预案。本预案旨在应对可能出现的突发状况，确保售卖活动的有序进行。

二、适用范围

本预案适用于校运会期间的所有售卖活动，包括但不限于食品、饮料、纪念品等。

三、组织机构及职责

1.校运会售卖指挥部

负责统筹协调校运会售卖工作，制定售卖方案，组织人员培训，监督售卖现场管理，处理突发事件。

2.售卖现场管理组

负责售卖现场的秩序维护、食品安全监管、人员调配等工作。

3.售卖安全监管组

负责售卖现场的安全检查，确保售卖物品符合安全标准，防止安全事故发生。

4.应急救援组

负责应对突发事件，进行现场救援和处置。

四、应急预案

1.食品安全应急预案

（1）采购环节：严格审查供应商资质，确保食材来源安全可靠，符合国家食品安全标准。

（2）储存环节：建立完善的食品储存管理制度，确保食品在储存过程中不受污染。

（3）加工环节：规范食品加工操作流程，确保食品加工过程卫生、安全。

（4）销售环节：严格执行食品销售规范，确保食品新鲜、卫生。

2.设备故障应急预案

（1）发现设备故障时，立即停止使用，避免造成更大损失。

（2）通知设备维修人员，及时进行维修。

（3）在设备维修期间，采取临时措施，确保售卖活动正常进行。

3.人为破坏应急预案

（1）加强安保力量，维护现场秩序，防止人为破坏。

（2）对破坏行为进行及时制止，并报警处理。

（3）对破坏现场进行修复，确保售卖活动正常进行。

4.突发公共卫生事件应急预案

（1）发现疑似传染病病例时，立即隔离患者，并通知相关部门。

（2）对现场进行消毒，防止病毒传播。

（3）根据疫情发展情况，采取相应措施，确保售卖活动正常进行。

5.突发自然灾害应急预案

（1）密切关注天气变化，提前做好应对准备。

（2）在自然灾害发生时，迅速组织人员撤离现场，确保人员安全。

（3）对受灾现场进行评估，采取相应措施，确保售卖活动恢复正常。

五、应急响应程序

1.发现突发事件后，立即向售卖指挥部报告。

2.售卖指挥部根据突发事件性质，启动相应应急预案。

3.各应急小组按照预案要求，迅速开展应急处置工作。

4.应急处置过程中，加强沟通协调，确保各项工作有序进行。

5.突发事件得到有效控制后，及时向售卖指挥部报告。

六、后期处置

1.对突发事件进行总结，分析原因，提出改进措施。

2.对受损设备进行修复，确保售卖活动恢复正常。

3.对相关人员开展培训，提高应急处置能力。

4.加强与相关部门的沟通协调，共同维护校运会售卖活动的顺利进行。

七、附则

1.本预案自发布之日起实施。

2.本预案由校运会售卖指挥部负责解释。

3.本预案如遇国家法律法规、政策调整，将及时修订。

本预案旨在确保校运会售卖活动的顺利进行，保障消费者权益，提高食品安全水平。各部门应高度重视，认真落实本预案，共同为校运会售卖活动的圆满成功贡献力量。

第2篇

一、引言

为确保校运会期间售卖工作的顺利进行，提高售卖效率，保障售卖活动的安全有序，特制定本应急预案。本预案旨在应对可能出现的突发事件，确保售卖活动的顺利进行，保障师生员工的利益。

二、适用范围

本预案适用于校运会期间的所有售卖活动，包括但不限于食品、饮料、纪念品等。

三、组织机构

1.售卖指挥部：负责统筹协调校运会售卖工作，制定售卖方案，组织应急处置。

2.售卖工作组：负责具体实施售卖工作，包括场地布置、人员安排、商品供应等。

3.应急处置小组：负责应对突发事件，确保售卖活动的安全有序。

四、应急预案

1.市场调研与需求预测

（1）在售卖活动前，对校运会期间的市场需求进行调研，了解师生员工的购买意愿和消费能力。

（2）根据调研结果，预测售卖商品的种类、数量和价格，确保商品供应充足。

2.售卖场地布置

（1）选择合适的售卖场地，确保场地宽敞、通风、安全。

（2）按照售卖商品的种类和数量，合理布置售卖摊位，确保顾客购买方便。

（3）设置明显的标识牌，引导顾客有序购买。

3.人员安排

（1）招聘具备相关经验的售卖人员，进行岗前培训，确保其熟悉售卖流程和应急处理能力。

（2）成立应急小组，负责处理突发事件，确保售卖活动的顺利进行。

4.商品供应

（1）与供应商签订供货合同，确保商品质量、价格和供货时间。

（2）定期检查商品库存，及时补充货源，避免断货情况发生。

5.售卖活动实施

（1）在售卖活动开始前，对售卖人员进行岗位分配，明确职责。

（2）开展售卖活动，确保商品供应充足，价格合理。

（3）加强现场管理，维护秩序，确保顾客购买安全。

6.应急处置

（1）突发事件分类

①人员伤亡事件：如顾客踩踏、摔伤等。

②商品质量问题：如食品中毒、商品损坏等。

③设备故障：