商品学(项目四：商品质量与质量管理).pptVIP

对于工业品商品来说，其生产过程中的市场调研、商品开发设计、原材料、商品检验及包装等环节都会影响其质量。一、市场调研市场调研是商品开发设计的基础。二、商品开发设计开发设计是形成商品质量的前提。三、原材料质量原材料质量是决定商品质量的重要因素。四、生产工艺和设备生产工艺和设备对商品质量也具有决定性作用。五、质量控制质量控制是指从原材料到制成品整个制造过程的质量控制，包括原材料质量控制、设备和工具的质量控制、工艺条件和工作的质量控制等。六、商品检验与包装商品检验是根据商品标准和其他技术文件的规定判断成品及包装质量是否合格的工作。商品包装是商品的重要组成部分，包装的设计要求应与制成品的设计要求一并考虑，包装质量也是构成商品质量的重要因素。流通过程中影响商品质量的因素一、运输装卸商品进入流通领域，运输是商品流转的必要条件。二、仓库储存商品储存是指商品脱离生产领域、尚未进入消费领域之前的存放。仓库储存是商业企业收储待销商品的必要环节。三、服务使用过程中影响商品质量的因素一、使用范围和条件商品都有其一定的使用范围和使用条件，使用中只有遵从其使用范围和条件，才能发挥商品的正常功能。二、使用方法和维修保护为了保证商品质量和延长商品使用寿命，使用中消费者应在了解该种商品结构、性能特点的基础上，掌握正确使用方法和一定的日常维修保养的商品知识。三、废弃处理商品废弃物无法回收利用对环境的污染，是商品环境质量不佳的一种表现。任务4：商品质量管理商品质量管理和相关术语的概念质量管理是“对确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理”。它是企业及社会各项管理（如计划管理、物资管理、人事管理等）中的一项重要管理。质量管理的职能是制定质量方针、制定具体措施、组织人员共同参与质量管理活动，贯彻实施质量方针。质量管理的含义涵盖质量体系、质量控制和质量保证。质量体系是“保证产品、过程或服务满足规定的或潜在的要求，由组织机构、职责、程序、活动、能力和资源等构成的有机整体”。企业为实现质量目标，需要进行相应的体系构建，设置组织机构，明确岗位职责，拟定活动程序，配置必要的设备和合适的人员，使各因素之间协调配合，保证质量方针的实现。质量控制是“为保持某一产品、过程或服务满足规定的质量要求所采取的作业技术和活动”。也就是说对商品质量形成过程中影响商品质量的因素采取一定的措施给与控制。质量保障是“为使人们确信某一产品、过程或服务质量能满足规定的质量要求所必要的有计划、有系统的全部活动”。质量保证的目的是为了使人们确信企业所具有的能够满足规定要求的产品能力。*商品质量与质量管理项目三商品质量的基本要求影响商品质量的因素3商品质量的概念及构成12商品质量管理4案例阅读分析：用2分钟时间阅读“志高空调”案例，并思考问题：商品质量好坏对企业影响是什么？产品质量对于一个企业来说十分重要。产品质量的高低是企业有没有核心竞争力的体现之一，提高产品质量是保证企业占有市场，从而能够持续经营的重要手段，一个企业想做大做强，在增强创新能力的基础上，必须努力提高产品和服务的质量。任务1：商品质量的概念及构成商品质量的概念所谓质量，按照国际标准化组织制定的国际标准，是指反映实体满足明确和隐含需要的能力的特征综合。由此可见，质量的范围非常广泛，既包括商品质量，又包括工程质量，还包括作业质量和服务质量等。商品是“实体”的一个组成部分，商品质量既应该包括质量概念的共性，又应该具有商品的个性。所谓商品质量，是指能适合一定用途，满足社会一定需要的各种特性的综合。商品质量的概念：说明商品质量的基本要求。商品性能必须符合商品一定的用途，即商品性能必须和用途一致；说明商品质量的基本内容。是商品的自然属性、社会属性和经济属性的综合；说明商品质量适应的对象。商品质量必须以消费者为最终要求。商品质量的优劣，就是根据这三个方面得出的结论来评定的。广义的商品质量，是指衡量商品使用价值的各种属性的综合，包括商品的自然属性、经济属性和社会属性等的综合。商品质量具有主观性、客观性、相对性、社会性。自然属性