食品安全课件 图片.pptVIP

食品安全课件：守护健康的第一道防线;第一章;全球食品安全现状;食品安全的定义与范围;食品安全事故典型案例;食品安全事故的代价;第二章;微生物污染;化学污染;物理污染;微生物与化学污染;第三章;国际食品安全标准;中国食品安全法律法规;监管机构与职责;严格监管确保食品安全;第四章;HACCP体系介绍;GMP与GHP;食品追溯体系;HACCP体系关键控制点;第五章;个人卫生与健康管理;食品采购与验收;食品加工与储存;餐饮服务安全;规范操作保障食品安全;第六章;食品安全宣传活动;消费者自我保护;企业社会责任;全民参与食品安全;结语:食品安全,人人有责,健康你我他;