学校食堂运营管理合同.docVIP

学校食堂运营管理合同

合同编号：___________

甲方（委托方）：____________________

乙方（运营方）：____________________

第一章总则

1.1合同依据

1.1.1本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规制定。

1.1.2本合同旨在明确甲乙双方在食堂运营管理中的权利、义务和责任。

1.2定义与解释

1.2.1“食堂”指甲方指定的学校内部食堂。

1.2.2“运营管理”指乙方负责食堂的日常经营管理、食品安全、环境卫生等工作。

1.2.3“合同期限”指本合同约定的运营管理期限。

1.2.4“服务质量”指乙方提供的食堂服务满足甲方和学生的需求程度。

1.3合同目的

1.3.1通过本合同，甲方委托乙方对食堂进行运营管理，提升食堂服务质量，保证食品安全。

1.3.2乙方接受甲方委托，进行食堂运营管理，实现双方互利共赢。

第二章运营管理范围及内容

2.1运营管理范围

2.1.1乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食品采购、加工、销售、卫生管理等。

2.1.2乙方负责食堂的环境卫生、设施设备维护等工作。

2.1.3乙方负责食堂的食品安全管理工作，保证食品安全。

2.2运营管理内容

2.2.1乙方应按照甲方的要求，制定详细的食堂运营管理方案，报甲方审批。

2.2.2乙方负责食堂员工的招聘、培训、考核和管理，保证员工具备良好的职业道德和服务意识。

2.2.3乙方应保证食堂的食品安全，遵守国家食品安全法规和标准。

2.2.4乙方应定期对食堂进行自查，并及时向甲方报告自查结果。

第三章服务质量要求

3.1服务质量标准

3.1.1乙方提供的食堂服务应满足国家食品安全标准。

3.1.2食堂食品卫生条件应达到A级以上。

3.1.3食堂环境整洁，设施设备齐全，满足学生用餐需求。

3.2服务质量考核

3.2.1甲方设立专门机构对乙方提供的服务质量进行考核。

3.2.2考核内容包括食堂食品安全、环境卫生、服务态度等方面。

3.2.3甲方可根据考核结果对乙方进行奖惩。

第四章运营管理费用及支付

4.1运营管理费用

4.1.1甲方按照本合同约定，向乙方支付运营管理费用。

4.1.2运营管理费用包括但不限于人员工资、食材采购、设施设备维护等费用。

4.2支付方式及时间

4.2.1甲方每月支付一次运营管理费用。

4.2.2乙方应于每月最后一个工作日前向甲方提交上月运营管理费用的结算报告。

4.2.3甲方在收到乙方提交的结算报告后五个工作日内支付当月运营管理费用。

第五章运营管理期限及终止

5.1运营管理期限

5.1.1本合同有效期为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

5.1.2本合同期满前，双方可根据实际情况协商续签合同。

5.2终止条件

5.2.1合同期满自然终止。

5.2.2任何一方违约，对方有权终止合同。

5.2.3发生不可抗力因素，致使合同无法履行时，双方协商解除合同。

5.3终止程序

5.3.1一方提出终止合同时应提前____个月书面通知对方。

5.3.2合同终止后，双方应按照本合同约定，办理相关手续。

第六章食材采购与质量控制

6.1食材采购原则

6.1.1乙方应遵循公开、公平、公正的原则进行食材采购。

6.1.2乙方应选择具备合法经营资格的供应商，保证食材来源安全可靠。

6.2食材采购流程

6.2.1乙方应根据食堂需求制定采购计划，包括食材种类、数量、价格等。

6.2.2乙方应通过公开招标或询价的方式选择供应商，签订采购合同。

6.2.3乙方应定期对采购的食材进行抽样检查，保证质量符合要求。

6.3食材质量控制

6.3.1乙方应建立完善的食材质量管理体系，保证食材从采购到加工、销售的各个环节符合食品安全标准。

6.3.2乙方应定期对食材进行检测，包括农药残留、重金属含量等。

6.3.3发觉不合格食材，乙方应立即停止使用，并报告甲方。

第七章食堂设施设备管理

7.1设施设备维护

7.1.1乙方应定期对食堂设施设备进行检查、保养和维修，保证设施设备正常运行。

7.1.2乙方应制定设备维护计划，并根据计划进行维护工作。

7.2设施设备更新

7.2.1食堂设施设备达到使用年限或出现故障，乙方应及时更新。

7.2.2更新设备前，乙方应向甲方提出申请，经甲方同意后方可进行。

7.3设施设备使用规范

7.3.1乙方应制定设施设备使用规范，保证员工正确操作，避免设备损坏。

7.3.2乙方应对员工进行设备操作培训，提高员工设备使用技能。

第八章食堂财务管理

8.1财务管理原则

8.1.1乙方应