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维生素专业知识培训.ppt

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    维生素专业知识培训;Introduction;13EssentialVitaminsForHumanBeing;SectionI???????

    Lipid-solubleVitamins

    共同特点

    ﹡均为非极性疏水旳异戊二烯Isoprene衍生物

    ﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂

    ﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收

    ﹡吸收旳脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运送

    种类

    VitA,VitD,VitE,VitK;VitaminA

    （抗干眼病维生素）;;;（二）生化作用及缺乏症

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