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幼儿园小班食品安全教案

第一章食品安全的重要性

为什么要注意食品安全?食品不安全会让小朋友生病吃了不干净或变质的食物,会导致肚子疼、拉肚子、呕吐等不舒服的症状,严重时还需要去医院治疗。健康饮食帮助身体成长选择安全、新鲜、有营养的食物,可以让我们的身体强壮,长得高高的,每天都精神饱满、充满活力!

不安全的食物会让肚子疼当我们吃了变质、过期或不干净的食物时,肚子就会不舒服。所以一定要学会辨别哪些食物是安全的!

食品安全的基本概念什么是食品安全?食品安全就是指食物干净、新鲜、没有变质,吃了不会让我们生病。安全的食物应该:没有过期包装完好无损颜色和气味正常储存在干净的地方食品安全和我们的健康有什么关系?食品安全直接影响我们的身体健康。吃安全的食物可以:让身体获得营养避免生病和不舒服帮助我们健康成长

认识食品包装上的信息01生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,就像食物的生日一样。02保质期告诉我们食品可以保存多长时间,过了这个时间就不能吃了。安全标志

如何辨别安全食品?看包装是否完整检查包装袋有没有破损、漏气或鼓包。完整的包装才能保护食物不受污染。如果包装破了,里面的食物可能已经不新鲜了。看生产日期和保质期要学会找到包装上的日期标识,确认食品还在保质期内。过期的食品可能已经变质,吃了会生病。闻气味,观察颜色新鲜的食物有自然的香味,颜色也很好看。如果闻到酸臭味或奇怪的气味,或者看到颜色不对,就不要吃了。

第二章常见的食品安全隐患在我们的日常生活中,有一些食品安全隐患需要特别注意。让我们一起来学习如何识别和避免这些危险。

不能吃的食物有哪些?1过期食品超过保质期的食品可能已经变质,产生有害细菌,吃了会导致食物中毒,出现肚子疼、呕吐等症状。2发霉变质的食物长了霉菌的食物含有毒素,即使把发霉的部分去掉,其他部分也不安全了,绝对不能吃。3老鼠、苍蝇叮咬过的食物这些小动物身上携带很多细菌和病毒,它们接触过的食物已经被污染,吃了会生病。

??发霉的食物不能吃即使只有一小块发霉,整个食物都已经不安全了。霉菌会产生看不见的毒素,扩散到食物的每个角落。小朋友们一定要记住:看到发霉的食物,千万不要吃!

食品变质的表现??看颜色颜色变暗或发黑食物变质后,颜色会变得不自然,可能变暗、发黑或出现奇怪的斑点。新鲜的食物颜色鲜艳明亮。??闻气味有异味或酸臭味变质的食物会散发出难闻的气味,比如酸味、臭味或其他奇怪的味道,这是细菌繁殖的信号。??看表面表面长霉点食物表面出现绿色、白色或黑色的毛状物,就是发霉了。即使霉点很小,也不能食用。

食品保存的小常识??冷藏、冷冻牛奶、酸奶、肉类等容易坏的食物要放在冰箱里保存。冷藏温度在0-4℃,冷冻温度在-18℃以下,低温可以延缓细菌生长。??干燥保存饼干、糖果、干果等食物要放在干燥的地方,避免受潮。潮湿的环境容易让食物发霉变质,所以要保持存放环境干燥通风。??罐装食品的注意事项罐头食品开封后要尽快吃完,不能长时间放置。如果罐头表面鼓起或有凹陷,说明可能已经变质,不能食用。

第三章正确的饮食习惯养成良好的饮食习惯,不仅能保证食品安全,还能让我们更健康、更快乐地成长!

不乱吃东西的危害吃不干净的食物会肚子疼不洗手就吃东西、吃掉在地上的食物、吃没洗的水果,都会让细菌进入我们的肚子,引起腹痛、腹泻。吃过多零食不健康零食虽然好吃,但吃太多会影响正餐食欲,导致营养不均衡。而且很多零食含有过多的糖、盐和添加剂,对身体不好。小贴士:零食要适量,每天最多吃一两次,而且要选择健康的零食,比如水果、酸奶、坚果等。

吃饭时要注意什么?1细嚼慢咽吃饭时要慢慢咀嚼,把食物嚼碎了再咽下去。这样不仅能帮助消化,还能避免被食物噎到,更容易品尝到食物的美味。2不边吃边玩吃饭时不要看电视、玩玩具或跑来跑去。专心吃饭才能注意食物里的鱼刺、骨头等,避免发生危险。3小心鱼刺和骨头吃鱼和肉的时候要特别小心,慢慢吃,如果感觉嘴里有鱼刺或骨头,要轻轻吐出来,不要硬吞下去。

??吃鱼要小心鱼刺哦!鱼肉虽然好吃又有营养,但是里面有很多小刺。吃的时候一定要慢慢咀嚼,仔细感受,如果碰到刺就要吐出来。如果不小心被鱼刺卡住,要马上告诉老师或家长。

如何安全吃鱼?先挑出鱼刺爸爸妈妈或老师会帮助我们把大的鱼刺挑出来,但小朋友也要学会自己检查,看看碗里的鱼肉有没有刺。吃的时候慢慢咀嚼不要着急,一小口一小口地吃,慢慢咀嚼。这样可以在嘴里感觉到鱼刺,及时发现并吐出来。感觉有鱼刺时要吐出来如果咀嚼时感觉嘴里有硬硬的、扎扎的东西,那可能就是鱼刺。要马上停止咀嚼,轻轻吐到碗边或纸巾上。记住:吃鱼时不要说笑打闹,专心吃饭才最安全!

第四章食品安全小卫士行动每个小朋友都可以成为食品安全小卫士!让我们学习如何在生活中保护自己和家人的健康。

购物时怎样选食品?1看清楚生产日期和保质期购买食品前,先