2025年江苏开放大学学前儿童健康教育形成性考核作业(二).pdfVIP

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

江苏开放大学学前儿童健康教育形成性考核作业（二）

多选题

1学前儿童饮食营养教育的途径包括哪些？

A专门的饮食课程教育活动

B体验式营养课堂

C课外餐点活动的组织

D情景表演

正确答案：A；B；C

2营养课堂教学要经过周密的设计与计划，在课程实施时应注意课程目标的完整

性，包括哪几个方面的目标？

A情感

B技能

C认知

D感觉

正确答案：A；B；C

3学前儿童饮食营养教育的心理发展价值体现在哪些方面？

A促进学前儿童语言的发展

B促进学前儿童认知的发展

C促进学前儿童情感的发展

D促进学前儿童感官的发展

正确答案：A；B；C；D

4哪些游戏活动可以激发幼儿对食物的兴趣，还可以增加幼儿对相关文化的体

验。

A种菜

B模拟烹饪

C模拟超市购买食物

D参观菜市场

正确答案：A；B；C；D

5人体所必需的营养素有哪些？

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

A水

B无机盐

C纤维素

D糖

E脂肪

F蛋白质

正确答案：A；B；C；D；E；F

6学前儿童饮食营养教育活动的开展需要多方面充分的准备，主要包括哪几个方

面的准备？

A环境资源的准备

B组织的准备

C幼儿的准备

D教师的准备

正确答案：A；C；D

7专门的饮食课程教育活动除了感知鉴别、模拟游戏的认知之外，还有哪些活

动？

A数学概念的掌握

B体验式课堂

C实地参观活动

D科普实践活动

正确答案：A；C；D

填空题

1.餐点活动中要不断评价，随机指导，因材施教；把握活动目标，弹性调整具体

活动，以适应幼儿的。

正确答案：个性差异

2.学前儿童饮食营养教育，就是通过有计划有组织有系统的教育活动，帮助幼儿

形成有关营养的正确观念，并能根据季节、市场供应、个人口味及经济状况,为幼儿选择

合适的食品，制定平衡膳食计划，懂得建立合理的饮食环境，自觉形成良好的卫生习惯。

3.营养课堂教学要经过周密的设计与计划，从幼儿生活经验取材，依幼儿的认知

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

能力、需要及兴趣来安排，才能达到幼儿营养教育的目标。

4.教师或家长在学前儿童饮食营养教育过程中要结合各种方法，通过多种途径，

激发幼儿对食物的兴趣，帮助他们养成良好的饮食行为习惯，正确认识营养均衡的重要

意义。

5.饮食营养教育的目的在于引导幼儿接受食物的同时，对食物产生亲近感，使幼

儿能够懂得欣赏食物多样的形态，丰富的色彩，了解不同民俗风情和文化。

6.教师可以通过向幼儿展示食物的具体模型或饮食的行为技巧，