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专项刷题—生活
1.在厨房常见的调味品中：①食盐，②酱油，③醋，④味精，⑤白糖，⑥芥末，其生
产制作过程没有用到发酵工艺的是：
A.①④⑤
B.②③⑥
C.②③⑤
D.①⑤⑥
2.面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性（）。
A.酵母在生长过程中可合成蛋白
B.酵母在生长过程中可分解淀粉
C.酵母在生长过程中可产生乙醇
D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
3.下列关于生活中的做法，正确的是（）。
A.交通信号灯中红色被用做停车信号是因为红色波长最短
B.铁轨间会有间隙是为了防止铁热胀冷缩引起形变
C.喝红酒之前要先摇一下酒杯的是红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀
D.制作泡菜时，要使泡菜坛内氧气充足
4.以下填入“□”处的名称与图中标志对应正确的是：
A.①绿色食品②食品③免检产品
B.①免检产品②绿色食品③有机食品
C.①食品②有机食品③免检产品
Specialquestions-co
mmonsenseoflife
1.Amongthecommoncondimentsinthekitchen:1salt,2soysauce,3vinegar,4
monosodiumglutamate,5sugar,6mustard,theproductionprocessdoesnotusefermentation
process:
A.145
B.236
C.235
D.156
2.Whichcharacteristicofyeastismainlyusedinthebreadmakingprocess().
A.Yeastcansynthesizeproteinduring
growth.B.Yeastcandecomposest
archduringgrowth.C.Yeastcan
produceethanolduringgrowth.D.
Yeastcanproducecarbondioxide
duringgrowth.
3.Regardingthefollowingpracticesinlife,whichoneiscorrect().
A.Theredcolorintrafficlightsisusedasastopsignalbecauseredhastheshortest
wavelength.B.Therearegapsweenrailstopreventdeformationcausedby
thermalexpansionandcontractionofiron.C.Thereasonwhyyoushouldshakethe
wineglassbeforedrinkingredwineisthatredwinemayhavesediment,ands
hakingthewinewillmakeitmoreeven.D.Whenmakingkimchi,ensurethatthereis
sufficientoxygeninthekimchijar.
4.Thenamefilledin“□”belowcorrespondscorrectlytothemarkinth
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