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糖尿病患者饮食知识测试试卷及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

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1、糖尿病患者每日主食摄入应优先选择哪种类型的谷物？[单选题]*

精白米面

全谷物（如燕麦、糙米）(正确答案)

糕点甜食

油炸主食

2、下列哪种食物的升糖指数（GI）最低，适合糖尿病患者适量食用？[单选题]*

白面包

西瓜

芹菜(正确答案)

米饭

3、糖尿病患者每日脂肪摄入应控制在总热量的比例是多少？[单选题]*

5%-10%

10%-20%

2