2025年学校食堂财务管理规范.pdfVIP

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

学校食堂财务管理规范

为进一步加强学校食堂管理,建立健全食堂管理制度,

规范食堂财务收支行为,严肃财经纪律,特制定学校食堂财

务管理暂行办法。

一、指导思想

学校开办的食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为

宗旨,认真执行有关法律、法规和财务管理等规章制度,不得

以盈利为目的,按照收支平衡,零利润的原则,由学校统一管

理,统一经营,独立建账,独立核算。

二、人员、账目设置

学校食堂应设会计、出纳、管理员、采购员、保管员、

充值员,原则上在本单位正式职工中根据需要择优安排。会

计、出纳可由学校财务人员兼任,管理员可由学校总务主任

兼任。人员分工明确,各负其责,形成相互约束,相互监督的

机制。

学校可在银行基本存款账户基础上,开设学校食堂银行

专用结算账户。设立总账、实物明细账、收支明细账、现金

日记账,银行存款日记账,采用借贷法复式记账。

三、学校食堂物品采购与管理

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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

一食堂物品采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促

销”原则。所购物品必须做到质优价廉,经济实惠,安全卫生。

二建立物品采购内部牵制制度。学校食堂物品必须实行

双人采购,采购人员要定期轮换,规模较大的学校可实行团

体采购加集中配送。接受集中配送,须及时结算,不得恶意拖

欠,以免造成不必要债务纠纷。

三建立物品采购验收制度。食堂物品采购回来后,必须

办理过秤、验收等入库手续,数量、价格、质量须经采购人

员、保管员和审批人员共同在统一印制的“学校食堂物品入

库单”上分别签字后方可登记入账。

四建立食堂存货盘点制度。保管员要对进库存货清查盘

点,做到日清月结。每学期结束后进行一次全面的清查盘点,

做到账表、账账、账实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规

定进行账务调整。

四、学校食堂收入管理

一食堂出售饭菜的价格,必须以伙食支出的成本为依据

来确定。

二用IC卡系统售饭的食堂,预收账款和售饭窗口回款要

凭计算机打印出的数据为入账依据。

三食堂向学生收取伙食费,实行定额预收制度的,要按

月结算

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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

四对规模较大的学校,食堂服务部原则上要和食堂统一

管理,统一经营,学生刷卡消费。所得收入要单独核算,记入

副营收入。

五学校食堂银行存款所产生的利息收入,以及包装物出

售等所产生的收入,一律记入食堂其他收入,不得转移存储。

六学校食堂不允许对外承包经营,对于在学校统一监管

下实行责任经营收取的费用,必须纳入学校预算外收入管

理。

七学校食堂实行自收自支,自负盈亏,学校一般不予补

助。食堂要保证本身日常开支及小型维修购置,大型设备购

置或大额支出可从学校经费账中列支。

五、学校食堂支出管理

一学校食堂支出要以服务师生为中心,按照“量入为出”

原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效