UHT杀菌原理解析.pptxVIP

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n产品：果汁、茶饮料等有关性产品

n产能：

n小瓶型线：16500LPH15500LPH

n大瓶型线：12023LPH

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n温度条件：

n入口温度25℃

n杀菌温度95～140℃

n保温条件：

n4、8、16、30秒

n产品输出温度85～90℃

n回流温度40℃

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换热管

保持管

转子泵

控制柜平衡桶

热水桶热水泵

硬焊式换热器

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90℃

95℃

40℃

138℃

10℃70℃138℃

灭菌温度条件：138℃产品

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58℃

88℃

98℃

88℃145℃

灭菌温度条件：138℃产品

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n灭菌

n进料赶水

n生产

n水赶料

nCIP

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n排放蒸气残留冷凝水

n热水系统补水

n热水缓冲桶增压至0.5KG压力

n确认冷却水,冰水,RO水或软水,填充机无误后,

开始生产开启

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灭菌温度条件：(降至灭菌温度133℃)

以绿茶为例

133℃10分钟

(10分钟管路灭菌)

(降至充填温度)

(热水进入充填机)

(充填排水阀开)

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水循環

進料趕水

時間到閥切換

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正常生產回流

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n杀菌温度不足

n充填温度不足

n平衡桶低液位

n灭菌回流冷却

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85℃

85℃溶度：2.0~2.5%

20min

85℃

65~80℃溶度：1.2~1.5%

10min

85℃

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水洗

進酸

進鹼

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去充填

48℃89℃

热水缓冲