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农贸市场创卫培训

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目录

01培训背景与目标

02创卫标准解读

03市场卫生管理要求

04日常操作规范

05检查与评估机制

06行动计划与总结

01

培训背景与目标

创卫政策必要性

提升公共卫生水平

通过规范农贸市场管理，减少病媒生物滋生和食品污染风险，保

障居民健康安全。

优化城市形象

改善市场脏乱差现象，打造整洁有序的购物环境，增强城市文明

程度和吸引力。

落实法规要求

严格执行食品安全、环境卫生等法规，避免因违规经营导致的法

律责任和经济损失。

促进可持续发展

推动市场绿色转型，减少资源浪费和环境污染，实现经济与生态

效益双赢。

核心培训宗旨

提升应急处理能力推动责任落实

培训突发食品安全事件、传染病防明确市场管理者、商户及保洁人员

控等应急预案，提高从业人员风险的具体职责，建立分层分级责任监

应对水平。督机制。

强化卫生标准意识倡导共建共治

系统讲解市场消毒、垃圾分类、摊鼓励商户参与市场日常管理，形成

位清洁等操作规范，确保从业人员“自我监督+联合检查”的长效治理模

掌握标准化流程。式。

参训人员职责

市场管理者商户经营者