2025年东湖醋园社会实践报告.pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

ShanxiuniversityofFinanceandEconomics

工商管理学院

本科生社会实践报告

题目：山西省太原市东湖醋园社会实践报告

学生姓名：王梦旭

学号：201309010151

指导教师：卫虎林

所属班级：2013级工商一班

学科专业：工商管理

实践单位：山西省太原市东湖醋园

实践时间：2014.07.08

2014年9月6日

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

太原市东湖醋业有限公司成立于2002年，是山西老陈醋集团有限公司的销

售公司，主要负责东湖醋的销售。山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年

的“美和居”醯坊，是山西老陈醋的原创者。“东湖”被国人誉为“华夏第一

醋”，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷

醋代表的唯一代表亮相上海世博会。

“东湖”人以“老老实实做人、踏踏实实做事、明明白白做工作”的实干

精神和“承启传统精艺，实现健康理念”“国粹东湖，老醋养人”的企业宗旨，

通过对传承美和居老陈醋酿制技艺、发展山西醋业的坚定信念，通过对老陈醋

历史、文化的再挖掘和开拓国家级工业旅游示范景点——“东湖醋园”进行传

播扩展，通过对老陈醋养身保健功效的研发推陈出新适应海内外市场的百余种

产品，使得“东湖”老陈醋更加名扬华夏、香飘五洲，荣获众多国家级奖项荣

誉。

作为典型传统产业的“东湖”人正严格实现着温家宝总理视察东湖醋园时

重要指示：“不要小看传统产业，传统产业对山西来讲，作用极大”，在国

家级非物质文化遗产传承人郭俊陆董事长兼总经理带领下，在传承中保护、在

创新中发展，使“美和居”山西老陈醋酿制技艺得到发扬光大。

企业介绍

山西老陈醋集团有限公司“东湖”品牌目前是全国唯一中国驰名商标、中国品

牌、中华老字号、国家级非物质文化遗产、中国地理标志保护产品及国家级传承人等

殊荣集于一身的著名企业。弘扬醋文化、实现食疗醋疗养生健康试验园，创造中国特

色谷醋工业旅游园。以纯粮原料、传统工艺、至上产品质量形成了“国粹东湖、老醋

养人”的强大市场影响力。“东湖”品牌做强调味品、做精保健醋、开发药用醋、做

好醋饮品、拓展有机酿造植物用醋，向养生保健新品领域迈进。

游客在园内可尽观600年前的传统美和居酿制技艺、呼吸扑鼻而来“东湖醋”

的醇香、品尝纯正东湖老陈醋的味道，还可以蒸蒸“东湖醋桑拿”，更真实地了解到

东湖醋的使用价值和保健养生功效，真正地让每一位游客感到不虚此行。