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《化妆品学》试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.化妆品

2.防腐剂

3.香料香精

4.卸妆油

5.化妆品标签

二、简答题（每题5分，共25分）

1.简述化妆品的定义及其主要分类。

2.影响化妆品配方中防腐剂选择的主要因素有哪些？

3.简述化妆品中常用的表面活性剂及其主要作用。

4.简述化妆品生产过程中的关键卫生控制点。

5.简述《化妆品监督管理条例》中关于化妆品广告宣传的主要规定。

三、论述题（10分）

论述化妆品原料的安全性评价的重要性及其主要途径。

四、案例分析题（30分）

某消费者使用一款声称具有美白功效的护肤品后，出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。请分析可能导致该事件发生的化妆品角度原因，并说明消费者应如何维护自身权益，监管机构应如何处理此类事件。

试卷答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.化妆品：指以涂抹、喷洒或其他类似方式使用，具有清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰等功效的产品，如化妆水、润肤霜、口红、指甲油等。其使用目的不是治疗疾病，且使用时通常不进入人体内部。

**解析思路：*定义需抓住化妆品的使用方式（涂抹、喷洒等）、主要功能（清洁、护肤、美容、修饰）以及非治疗性特征。

2.防腐剂：指在化妆品中添加的能够抑制微生物（细菌、真菌、酵母菌）生长繁殖的物质，以延长产品的保质期，保证使用安全。

**解析思路：*定义需包含添加对象（化妆品）、作用对象（微生物）、作用效果（抑制生长繁殖）和目的（延长保质期、保证安全）。

3.香料香精：指能够赋予化妆品香气和/或色泽的天然或合成物质的总称，包括香精（提供香气）和色料（提供色泽）。

**解析思路：*定义需突出其功能（赋予香气和/或色泽）和来源/组成（天然或合成物质）。

4.卸妆油：指以油为基础，通过油水相分离或乳化方式，能够有效溶解彩妆、污垢和油脂，同时清洁皮肤而不堵塞毛孔的化妆品。

**解析思路：*定义需强调基础成分（油基）、核心功能（溶解彩妆、污垢、油脂）、清洁效果（不堵塞毛孔）以及产品形态（油状）。

5.化妆品标签：指直接附在化妆品包装容器上或在包装容器外加贴、套挂的纸、金属、塑料或其他材料上的文字、图形、符号以及它们的组合。标签上必须标注法定的标识内容。

**解析思路：*定义需描述标签的物理形式（附着在包装上）和包含内容（文字、图形、符号等组合），并强调其法定要求（必须标注法定内容）。

二、简答题（每题5分，共25分）

1.简述化妆品的定义及其主要分类。

*答案：化妆品是指以涂抹、喷洒或其他类似方式使用，具有清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰等功效，使用时通常不进入人体内部的产品。主要分类包括：按功能分类，如清洁类（洁面乳）、护肤类（润肤霜、防晒霜）、美容修饰类（口红、粉底）；按使用部位分类，如面部用化妆品、头发用化妆品、指甲用化妆品、唇部用化妆品等；按剂型分类，如膏状、乳状、水状、油状、粉状等。

**解析思路：*回答定义时抓住核心特征（使用方式、功能、非治疗性）。分类部分需列举常见的分类标准（功能、使用部位、剂型），并给出相应的示例。

2.简述影响化妆品配方中防腐剂选择的主要因素有哪些？

*答案：影响化妆品配方中防腐剂选择的主要因素包括：①化妆品的pH值（大多数防腐剂在酸性条件下效果更好）；②产品基料（油基、水基产品需选用不同类型的防腐剂）；③预期微生物污染风险（高风险产品需选用更强效的防腐剂）；④成分兼容性（防腐剂不能与产品中其他成分发生不良反应）；⑤安全性要求（选择对人体皮肤刺激性小的防腐剂）；⑥法规限制（必须选用符合相关法规允许使用的防腐剂）。

**解析思路：*从产品自身特性（pH、基料）、使用环境（微生物风险）、成分相互作用（兼容性）、安全性（刺激性）、法规要求（合规性）等多个维度进行分析。

3.简述化妆品中常用的表面活性剂及其主要作用。

*答案：化妆品中常用的表面活性剂主要有阴离子表面活性剂（如硫酸盐类、磺酸盐类，如SLS、SLES）、阳离子表面活性剂（如季铵盐类，如CTF）、非离子表面活性剂（如聚醚类、烷基聚氧乙烯醚类，如APEO、嵌段聚醚）和两性表面活性剂（如氨基酸类）。其主要作用包括：降低表面张力，使水油混合（乳化）；提供清洁能力，去除污垢和油脂；赋予产品特定的肤感（如丝滑感）；作为发泡剂或增稠剂等。

**解析思路：*先列举几类常见的表面活性剂类型并举例，再阐述其核心功能（降低表面