原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS65.020.01
CCSB31
CSTC
中国热带作物学会团体标准
T/CSTC34.7—2025
香蕉全产业链标准综合体
第7部分：产品及质量管理
Bananaindustrychainstandard-complex
Part7:Productionandqualitymanagement
2025-09-23发布2025-10-23实施
中国热带作物学会 发布
T/CSTC34.7—2025
前言
本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国热带作物学会提出并归口。
本文件是 T/CSTC34《香蕉全产业链标准综合体》的第 7 部分，T/CSTC34 包括以下 7 个部分：
—— 第 1 部分：总则；
—— 第 2 部分：种苗；
—— 第 3 部分：栽培管理；
—— 第 4 部分：主要病虫害防治；
—— 第 5 部分：采收及贮藏运输；
—— 第 6 部分：加工技术；
—— 第 7 部分：产品及质量管理。
本文件起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、
中国农垦经济发展中心（农业农村部南亚热带作物中心）、广西农业科学院生物技术研究所。
本文件主要起草人：王明月、马晨、谢江辉、田一彤、郑红裕、徐志、黎舒怀、王琦雅、吕岱竹、
韩丙军、庞朝海、宋佳、马雄辉、邹瑜、赵明。
I
T/CSTC34.7—2025
香蕉全产业链标准综合体
第7部分：产品及质量管理
1范围
本文件规定了香蕉鲜果产品的质量要求、试验方法、检验规则和包装标识等内容。
本文件适用于市场销售的达到食用成熟度的香牙蕉、粉蕉产品，不适用于青香蕉和加工产品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8855新鲜果蔬取样方法
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
NY/T3193香蕉等级规格
NY/T3974香蕉品质评价规范
3术语和定义
NY/T3193 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
果实形状fruitshape
指一梳香蕉中的果指排列情况，果指大小的均匀度，以及大多数果指的形状。
3.2
果指长度fruitrateshapelength
自果柄与果身交界处沿果身外弧线到果顶的长度。
[来源：NY/T3193-20
文档评论（0）