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提出问题：为什么烧开水时间久了水会越来
越少？
水水蒸气
物质从液态变为气态叫汽化
1.你知道日常生活中有哪些汽化现象？
2.汽化需要放热还是吸热？汽化吸热
3.汽化有哪几种形式？
沸腾和蒸发
水在沸腾时有什么特征？水沸腾
后如果继续加热，是不是温度会越来
越高？
实验目的:
观察水沸腾时的现象
和水沸腾时的温度情况
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器.
用灯给水加热至沸腾.
实验器材：
铁架台、灯、火柴、石
棉网、烧杯、有孔的纸板、
温度计、水、秒表
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器.
2.用灯给水加热并观察.
3.当水温接近90℃时每隔1min记录
一次温度,并观察水的沸腾现象.
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
观察现象:
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？
2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加
热，是不是温度越来越高？
沸腾前沸腾时
1.水在加热过程中，温度不断上升，在水沸
腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持
一定的温度不变。
2.液面上“白气”越来越多。沸腾的时候水
中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，
上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸
气散发到空气中。
3.沸腾后移走灯，水停止沸腾。
时间/min0123456…
温度/℃90939799100100100
实温度/℃
验105
数
据100
处
理
95
90
0515时间/min
实验结论:
1.沸腾是在定温度下发生在液体表面和同
时进行的剧烈的汽化现象.
2.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点．
在1大气压下，水的沸点是100℃
3.沸腾的条件是：
1温度达到沸点
2要继续吸热
1.定义：在任何温度下只发生在液体表面
的一种缓慢的汽化现象
2.蒸发吸热，有降温制冷的作用
思考：
沸腾和蒸发有什么相同点和不同点？
蒸发和沸腾的异同比较
蒸发沸腾
不温度任何温度达到一定温度
同
液体表面和内
点发生部位液体表面部同时进行
程度缓慢剧烈
相都是汽化现象
同都需要吸热
点
3.影响液体蒸发快慢的因素：
1液体温度的高低
2液体表面积的大小
3液体表面空气流动的快慢
思考：加快液体蒸发的方法有哪些？
1提高的液体的温度。
2增大液体的表面积。
3加快液体表
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