湘菜品牌营销策划.pptVIP

湘菜品牌营销策划第1页，共28页。中国餐饮业有着几千年的历史，形成了八大菜系为代表的精深的饮食文化。近代中一大批代表中餐菜系精髓的老字号饭店在消费群中有着较高的知名度和满意度。但这些饭店基本上主要精通本地菜系及服务本地消费者，只有少数通过地域的特殊性（如北京、上海）享有较高跨地区声誉。“老字号”时代似乎已经渐渐远去，现代派的饮食品牌时代来临！饮食文化之路第2页，共28页。川菜一枝独秀，傲踞多年。中国饮食发展趋势八大菜系川菜湘菜后来居上第3页，共28页。火宫店新华楼黄春和天马第一生产队人民公社毛家饭店传统小吃新派湘菜从传统小吃到新派湘菜的演进，湘菜逐步走上了全国人民的饭桌！新派才是湘菜发展的道路！第4页，共28页。消费客户群定位：金领白领，政府官员，中小企业老板大众消费群目标客群我们的目标客群是社会的白领阶层、政府官员，即社会的中上阶层。第5页，共28页。客户群描绘：讲品味：吃饭、喝茶等都讲究品味和格调；重品牌：穿衣服、开车等都注重品牌，深受品牌的影响；商务感：与朋友和客户聚会，要体现商务感；价值观：他们是属于社会的上层偏下的一阶层，他们善于创新，他们认为传统和规则都是用来打破的，他们拥有现代派的价值观。他们是喜欢有品味、有格调、有商务感的创新派。第6页，共28页。品牌定位引领新派湘菜Leadthexiangseriesfood第7页，共28页。首选案名：湘菜中的精品。湘菜新主张。具备商务感的湘菜新主张。湘品第8页，共28页。LOGO第9页，共28页。第10页，共28页。名片第11页，共28页。筷子第12页，共28页。环保袋第13页，共28页。菜谱封面第14页，共28页。菜谱扉页第15页，共28页。菜谱第16页，共28页。菜谱第17页，共28页。国际感的案名建议：创新派。湘菜新的港湾。与香港齐名。国际感和时尚感同时体现。引领饮食新主张。湘港第18页，共28页。创新派的案名建议：创新派。湘菜新一派。体现派一族的阶层观念，如酷派、欧派等。湘派第19页，共28页。传统与现代结合的案名建议：一品，也是极品之意。一品，具有传统的感觉，又与现代相结合。一品湘第20页，共28页。