2025年发酵工程制药工试题.pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

一、判断题

（T）1、有经济价值的抗生素主要是由放线菌属及部分丝状真菌产生的。

（F）2、实罐灭菌时未充分排尽罐内空气，对灭菌结果不造成影响。

（F）3、液体石蜡保藏法操作时，经冷却后加到斜面上的石蜡量为浸没斜面顶端2厘米。

（F）4、摇瓶种子培养培养成熟后可经保存后用做生产种子。

（T）5、临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求。

（F）6、一般超滤的操作压力比反渗透的操作压力要高。

（T）7、液膜萃取最显著的特点是萃取和反萃取同时进行，一步完成。

（F）8、蒸发操作中，多效蒸发的能量利用率比单效高了很多，因此效数越多

越经济。

（F）9、对干燥器而言，其干空气消耗量随着温度t和相对湿度φ的增加而增加，因此在选择

干燥器配套风机时，须按照夏季空气消耗量而定。

（T）10、双水相萃取中，除高聚物－高聚物能形成双水相外，聚合物－无机盐也能形成双

水相。

二、选择题

（）1.在生产阶段适当(),利于青霉素合成

A.升高温度B.降低温度C.温度不变

（）2.青霉素发酵时,适宜pH是

A.4.4-4.6B.5.4-5.6C.6.4-6.6D.7.4-7.6

（）3.青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是

A.花生油B.色拉油C.玉米油D.大豆油

（）4.关于青霉素生产的叙述，正确的是

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种

C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理

D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

（）5.青霉素发酵选用下列哪种菌

A.变灰青霉B.蓝青霉C.产黄青霉D.顶青霉

（）6.我国设计的摇床，一般偏心距为25mm,转速为：

A100－200r/minB200－300r/minC300－400r/minD400－500r/min

（）7.发酵罐的径高比为：

A(2.5－5):1B(3－6):1C(4－7):1D(3.5－8):1

（）8.产生芽孢或分生孢子的菌种多用法保藏

A沙土管保藏B液体石蜡保藏

C定期移植保藏D低温保藏

（）9.能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是

A紫外线B碱基类似物C烷化剂D亚硝酸

（）10.供物理或化学诱变剂处理的单孢子悬液的孢子数一般控制在

A70万个/mlB80万个/mlC90万个/mlD100万个/ml

（）11.结晶时，若要获得颗粒少但是粒度大的晶体，应该控制溶液在结晶

A.不稳定区B.稳定区C.介稳区D.饱和曲线上

（）12.下面关于离子交换说法不正确的是：

A.离子交换处理的溶液一般为水溶液；

B.离子交换可看作被分离组分与离子交换剂之间的离子置换反应，其选择性相当高；

C.离子交换剂在使用后，其性能改变不大，一般不需要再生；

D.离子交换技术最早应用于制备软水和无盐水。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

（）13.下列表述不正