辣根过氧化物酶的提取纯化以及应用2讲课文档.pptVIP

第1页，共20页。优选辣根过氧化物酶的提取纯化以及应用第2页，共20页。结构反应机理分离纯化特性分析应用第3页，共20页。HRP的结构辣根过氧化物酶同工酶C是一条由308个氨基酸组成的肽链。在这条肽链中有4个由两分子半胱氨酸组成的二硫键,它们分别是11～91、44～49、97～301和17～209;同时还存在一个由Asp99和Arg123组成的盐桥。第4页，共20页。HRP的结构HRPC含有两个不同的金属中心:正铁原卟啉(即血红素)和两个钙原子。这两个金属中心对酶的整体结构和功能都是非常重要的。通过血红素中铁原子的一个轴向结合点与肽链上His170侧链的N原子结合,使血红素垂直连接在His170上(下图);而卟啉铁的另一个轴向结合点在静态酶中则是空着的,当有H2O2存在时,该结合点就能与CO、氰化物、氟化物或叠氮化物等小分子结合。第5页，共20页。HRPC的部分结构特征第6页，共20页。HRPC三维结构第7页，共20页。HRP的结构酶的结构总体上看来大部分是α螺旋,但其中也包含一些小的β折叠。在血红素平面上下两侧存在着两个空白区域,该区域可能是由钙结合位点与其他结构元素共同作用而成的,也可能是基因复制后留下的产物。第8页，共20页。HRP的结构在血红素平面的上下两侧存在着两个钙原子的结合位点,它们通过一个氢键群与血红素结合区域相连。每个钙原子都是7供氧配合体,它们能同时与主肽链上含羰基的氨基酸,侧链上的Asp、Ser和Thr,以及一个末端结构水分子结合。钙离子的丢失将会导致HRPC酶失活和热稳定性的下降,还能使血红素的构型发生改变。第9页，共20页。HRP的作用机制由HRP催化的多数反应可由以下等式表示：AH+H2O2→·A+2H2O其中AH是还原性底物,·A是自由基。还原性底物包括芳香族化合物,酚类化合物,吲哚,胺类和磺酸盐。第10页，共20页。HRPC以阿魏酸为底物的催化循环第11页，共20页。催化循环的第一步是H2O2和静态酶中的Fe(Ⅲ)反应生成化合物Ⅰ(HRPⅠ),HRPⅠ是一个高氧化态的催化中间体,包含一个含氧Fe(Ⅳ)中心和一个带正电荷的卟啉。由一分子还原性底物的加入HRPⅠ,生成另一个含有含氧Fe(Ⅳ)中心的催化中间体HRPⅡ。由一分子还原性底物参加HRPⅡ,使HRPⅡ还原成静态酶。图中生成的两个带电子的产物可能会引起更复杂的反应,包括形成二倍体、三倍体、多聚体,以及启动一个以该产物为底物的反应。第12页，共20页。辣根过氧化物酶的分离纯化新鲜干净辣根匀浆尼龙纱布过滤上清40%-80%硫酸铵盐析沉淀用水溶解并在水中进行透析用-20℃丙酮制沉淀离心，取上清水溶解并透析第13页，共20页。辣根过氧化物酶的分离纯化梯度洗脱取第二个酶纯高峰部分在自来水中透析上样于CM-23纤维素上样于DEAE-52取酶活高峰部分浓缩，既得纯化辣根过氧化物酶梯度洗脱第14页，共20页。