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2025至2030中国植物基食品口感改良技术突破研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u一、中国植物基食品行业现状分析 3
1、市场规模与增长趋势 3
年前植物基食品市场基础数据回顾 3
年市场规模预测与复合增长率分析 5
2、消费者行为与需求演变 6
不同年龄层与地域对植物基食品口感偏好差异 6
健康意识提升对植物基食品接受度的影响 7
二、植物基食品口感改良技术发展现状与瓶颈 9
1、主流口感改良技术路径 9
蛋白质结构重组与质构优化技术 9
风味掩蔽与天然香精复配技术 10
2、当前技术面临的核心挑战
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