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2025年辽宁轻工中职单招考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.下列哪种物质是合成纤维的主要原料？
A.棉花
B.木材
C.石油
D.煤炭
答案：C
2.在食品加工中，下列哪种方法最适合用于保持食品的营养成分？
A.烘烤
B.焯水
C.真空包装
D.高温灭菌
答案：C
3.下列哪种材料最适合用于制作厨具？
A.陶瓷
B.木材
C.金属
D.塑料
答案：C
4.在食品添加剂中，下列哪种物质常用于防腐？
A.维生素C
B.柠檬酸
C.山梨酸钾
D.碳酸氢钠
答案：C
5.下列哪种设备常用于食品的快速冷却？
A.烤箱
B.冷藏机
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