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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

2025年度食品安全工作计划

一、背景介绍

食品安全是人们生命健康和社会稳定发展的基石，也是国家

经济发展的重要条件。在过去的几年里，我国食品安全形势持续

稳定，但仍面临一些新的挑战，如食品添加剂过量、农药残留超

··························2025

年度食品安全工作计划被制定出来。

二、目标和任务

1.目标：确保人民群众的食品饮食安全，提高食品安全管理

水平，构建健康食品安全监管体系。

2.任务：

（1）加强食品安全监管力度，全面推进食品安全监管工作。

（2）加大食品安全宣传力度，提高公众食品安全意识。

（3）加强食品安全科技创新，推动食品安全技术进步。

（4）加强与相关部门的合作，形成食品安全工作合力。

（5）完善食品安全监管法规，加强执法力度。

三、重点工作领域和措施

1.食品生产环节

（1）加强食品生产企业的监管，强化食品生产过程中的风险

控制。

（2）加强食品生产中的溯源工作，确保食品可追溯到源头。

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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

（3）加强食品生产企业的质量管理，强化原材料采购、食品

添加剂使用和产品贮存等环节的监管。

2.食品流通环节

（1）加强对食品流通环节的监管，建立健全食品流通追溯制

度。

（2）加大对食品经营者的监管力度，依法查处违法行为，确

保食品流通环节的安全。

3.食品餐饮服务环节

（1）加强对餐饮企业的监管，确保餐饮企业的食品安全管理

水平。

（2）加大对餐饮服务环节的监测力度，及时排查食品安全隐

患。

4.食品安全监管体系建设

（1）完善食品安全监管法规体系，修订和制定相关法规，提

高执法效能。

（2）加强食品安全监管人员的培训和考核，提高监管人员的

专业素质和业务能力。

（3）强化食品安全信息化建设，建立食品安全信息系统，实

现食品安全监管的信息化管理。

四、宣传和培训工作

1.开展食品安全宣传活动，提高公众食品安全意识。

2.组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全管理水平。

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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

3.加强与媒体的合作，开展食品安全报道，及时发布食品安

全信息。

五、监测和监督工作

1.加强对食品安全风险的监测和评估，及时发布食品安全监

测结果。

2.加强对食品安全工作的监督和评估，夯实责任，确保食品

安全工作落实到位。

六、预防和处置突发事件的能力

1.健全食品安全风险评估和预警机制，提升预测和预警能

力。

2.加强突发事件应急管理，提高应对突发事件的能力和水

平。

七、合作与交流