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便利店的问题及建议

一：各店严重缺货

1:夏季各店竟然无雪糕

造成原因：供货商无冰柜投入或要求现金进货

A

建议解决方案：：现金进货，要求提供冰柜

B：公司提供冰柜

2：冷鲜肉、速冻鸡腿、散称水饺、豆腐、鲜面条、馒头均无货

AB

造成原因：公司无冷藏车配送；当地供货商要求现金进货

A

建议解决方案：公司尽快解决冷藏车问题，及时配送

B：现金从当地采购，价格压低，提高商品毛利率

3QQ

：一线品牌畅销商品严重缺货（如蒙牛系列、伊利星系列、可

比克系列、奥利奥系列、喜之郎系列、维维豆奶系列、南方黑芝麻糊

系列、散称食品果冻、饼干系列等等）

造成原因：当地供货商要求现金，界首供货商不愿提供

A

建议解决方案：：现金结算，价格压低，并要求保证售后

B：外采，保证畅销商品不缺货。

4：人为缺货现象：

AB

造成原因：门店未及时要货、或者不敢要货、业务部或仓库缺货

AB

建议解决方案：本区域加强培训及管理：希望公司有专人督促，

保证畅销商品不缺货

二：自采商品很多无票证通现象，导致有货不能上架，到门店又需要

退回。

解决方案：

建议票证通打印从源头做起，所有外采商品入库验收时就将条码生产

日期抄下来，派专人打印。打印不出来的商品不要入库，放到一边，

通知业务部解决。能打印出来的一次性全部打印，复制发往各店。这

样将大大减少了各店再查生产日期再上报，再打印的麻烦。并不存在

有漏打和发出的商品无票证通，罚款，下架，退货等不必要的损失和

运输成本。

三：整件商品无捆绑价，单瓶与整件售价一样，无法与竞争对手竞争。

建议解决方案：将整件商品设一个捆绑价。

四：生鲜为特殊商品，各店现在不能根据实际情况来处理，导致损耗

过大。

建议解决方案：根据门店的竞争状况来订各门店的生鲜价格，并且生

鲜店长有权处理所有蔬菜，前提是要求所有生鲜在一起达到一定的毛

利率，（一月核一次），毛利率可根据几个店的平均毛利做参考，此举

将大大减少了生鲜损耗。

五：当地鸡蛋价格过高

4.50/4.55/4.25/

当地进价为元斤，售价元斤，而界首现金进价为斤，

4.30/.

售价元斤

建议：从界首现金进货，并适量要货，不存在积压问题，因鸡蛋为民

生产品，故顾客对此类商品特别敏感，价格略低，可拉动不少人气。

六：各店无保健品销售许可证，商品流通许可证无液态奶一项（工商

部门要求变更）

七：门店陈列乱，卫生。服务意识差。

此类问题，太和区域已要求整改，保证最近以一个全新的面貌随时欢

迎公司个领导来检查和指导。

八：公司在制定销售任务时希望能结合实际，按去年销售同期比再合

理增长多少，定的过高反而打消了员工及店长的积极性，不利于公司

发展。

九、还有公司过于追求每个商品的毛利率。让我们很难灵活的与竞争

对手竞争。

*

商品利润商品周转次数毛利率

只有商品的周转快了，才能达到我们想要的利润，而反过来毛利率定

的再高无法销售自然是零利润。

十、公司部门很健全但是每个部门基本都是独立的，出现问题互相推

责任，缺少一个全面负责并且有一定权限的副总经理，将每个部门凝

聚在一起，监督指导每个部门的日常工作。

以上问题，希望公司领导引以重视。尽快处理好，将销售额推向一个

新的台阶。

营采中心：