冷应激对雏鸡组织热休克蛋白与小肠免疫功能的影响机制探究.docx

冷应激对雏鸡组织热休克蛋白与小肠免疫功能的影响机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，对禽肉、禽蛋等家禽产品的需求持续增长，推动了禽养殖业的快速扩张。据美国农业部（USDA）预测，2024年全球肉鸡产量达到10326万吨，较2023年增长0.85%，到2025年，全球家禽产量更是有望增长2%，达到创纪录的1.049亿吨。中国作为家禽养殖大国，2024年白羽肉鸡产业持续扩张，上半年产量大幅增长，预计这一趋势将延续至2025年。同时，家禽养殖行业正朝着规模化、标准化、智能化的方向发展，2023