饭堂营销调研方案.docxVIP

第1篇

一、项目背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业在我国经济中的地位日益重要。学校饭堂作为餐饮业的重要组成部分，其营销策略的制定对于提高饭堂的竞争力、满足学生需求、提升饭堂品牌形象具有重要意义。为了更好地了解学生需求，优化饭堂服务，提升饭堂的市场竞争力，特制定本调研方案。

二、调研目标

1.了解学生对于饭堂服务的满意度。

2.分析学生对于饭堂菜品、价格、环境等方面的需求。

3.探究影响学生选择饭堂的因素。

4.为饭堂制定有效的营销策略提供依据。

三、调研内容

1.饭堂基本情况调研

-饭堂规模、经营时间、服务项目等基本信息。

-饭堂员工结构、培训情况等。

2.学生需求调研

-学生对饭堂菜品的口味、种类、质量等方面的满意度。

-学生对饭堂价格的接受程度。

-学生对饭堂环境的满意度，包括卫生、舒适度等。

-学生对饭堂服务态度的满意度。

3.饭堂竞争调研

-分析周边其他饭堂的经营状况、菜品、价格、环境等。

-评估饭堂在市场上的竞争优势和劣势。

4.营销策略调研

-了解学生对于各类营销活动的接受程度，如优惠活动、会员制度等。

-调研学生对饭堂品牌形象的认识和评价。

四、调研方法

1.问卷调查法

-设计调查问卷，涵盖上述调研内容。

-通过线上（如学校官网、微信公众号等）和线下（如饭堂现场、宿舍楼等）方式发放问卷。

-对回收的问卷进行统计分析。

2.访谈法

-选择不同年级、不同性别、不同口味偏好的学生进行访谈。

-访谈内容涵盖学生对于饭堂服务的看法、需求和建议。

3.观察法

-对饭堂的菜品、环境、服务等进行实地观察，记录发现的问题。

4.数据分析法

-对收集到的数据进行整理、分析和处理，得出结论。

五、调研实施步骤

1.准备阶段

-成立调研小组，明确调研目标和内容。

-设计调查问卷和访谈提纲。

-确定调研对象和样本量。

2.实施阶段

-通过线上线下渠道发放问卷。

-进行访谈和观察。

-收集和分析数据。

3.总结阶段

-对调研结果进行整理和分析。

-撰写调研报告，提出建议和对策。

六、预期成果

1.形成一份详细的饭堂营销调研报告。

2.提出针对性的营销策略建议。

3.提高饭堂的服务质量和市场竞争力。

4.为饭堂的长远发展提供决策依据。

七、预算

-问卷设计及印刷费用：1000元

-问卷调查及数据收集费用：2000元

-访谈费用：1000元

-数据分析及报告撰写费用：1500元

-总计：5500元

八、时间安排

-准备阶段：1个月

-实施阶段：2个月

-总结阶段：1个月

九、注意事项

1.确保调研过程的客观性和公正性。

2.注意保护学生的隐私。

3.调研结果应及时反馈给饭堂管理层，以便及时调整策略。

4.调研过程中应注重与学生的沟通，了解他们的真实想法。

通过本调研方案的实施，我们期望能够全面了解学生对于饭堂服务的需求和期望，为饭堂制定有效的营销策略提供有力支持，从而提升饭堂的整体竞争力。

第2篇

一、调研背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，餐饮行业在我国市场中的地位日益重要。作为餐饮行业的重要组成部分，学校饭堂作为学生日常饮食的主要场所，其营销策略直接影响着学生的饮食体验和饭堂的盈利能力。为了更好地满足学生需求，提高饭堂的竞争力，本方案旨在对学校饭堂进行一次全面的营销调研。

二、调研目的

1.了解学生对于饭堂服务的满意度及需求。

2.分析饭堂现有营销策略的有效性。

3.发现饭堂在服务、菜品、价格等方面的不足。

4.为饭堂制定针对性的营销策略提供依据。

三、调研内容

1.市场分析

-学生群体特征：年龄、性别、年级、家庭背景等。

-饭堂周边餐饮市场情况：其他餐饮店类型、价格、口碑等。

-饭堂历史经营数据：客流量、销售额、菜品销量等。

2.顾客满意度调查

-服务质量：排队时间、就餐环境、员工态度等。

-菜品质量：口味、卫生、多样性等。

-价格合理性：性价比、价格透明度等。

3.营销策略分析

-促销活动：优惠力度、参与度、效果等。

-宣传渠道：线上线下宣传方式、覆盖范围、效果等。

-品牌形象：知名度、美誉度、忠诚度等。

4.潜在需求分析

-学生对新型餐饮服务（如外卖、预订）的需求。

-对特色菜品的喜好和期望。

-对健康饮食的关注程度。

四、调研方法

1.问卷调查

-设计调查问卷，包括选择题、填空题、开放式问题等。

-通过线