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第1篇
一、编制目的
为确保集中宴席活动的顺利进行，保障宾客的生命财产安全，预防和减少突发事件对活动的影响，特制定本应急预案。
二、适用范围
本预案适用于我单位举办的各类集中宴席活动，包括年会、庆典、培训等。
三、组织机构及职责
1.领导小组
成立集中宴席活动领导小组，负责活动的全面统筹和指挥协调。
组长：单位主要负责人
副组长：分管领导
成员：各部门负责人
2.工作小组
成立工作小组，负责活动的具体实施和现场管理。
组长：活动负责人
副组长：各部门负责人
成员：各相关部门工作人员
3.职责分工
（1）领导小组职责：
-负责制定活动方案和应急预案；
-审批活动预算和人员安排；
-指导工作小组开展工作；
-协调解决活动过程中出现的问题；
-负责活动的总结和评估。
（2）工作小组职责：
-负责活动筹备、现场布置、人员安排等工作；
-负责食品安全、消防安全、公共卫生等安全管理；
-负责应急物资的储备和分发；
-负责活动现场的秩序维护和应急处理；
-负责活动结束后的清理和总结。
四、预防措施
1.食品安全
（1）选择有资质的餐饮服务单位，确保食材新鲜、卫生；
（2）对食材进行严格检查，确保无过期、变质等情况；
（3）对烹饪过程进行监督，确保食品卫生；
（4）设置食品安全监督员，负责活动现场的食品安全监管。
2.消防安全
（1）确保活动现场消防设施完好，消防通道畅通；
（2）对活动现场进行消防安全检查，消除火灾隐患；
（3）制定消防应急预案，组织人员进行消防演练；
（4）设置消防员，负责活动现场的消防安全监管。
3.公共卫生
（1）确保活动现场卫生清洁，设置垃圾桶，方便宾客使用；
（2）对活动现场进行消毒，防止疾病传播；
（3）设置公共卫生监督员，负责活动现场的公共卫生监管。
4.应急物资储备
（1）储备足够的应急物资，如急救药品、消防器材、食品等；
（2）定期检查应急物资的有效期，确保物资可用；
（3）设置应急物资库，方便快速取用。
五、应急响应
1.事件分类
根据事件的性质和影响程度，将事件分为以下四类：
（1）一般事件：如宾客投诉、设备故障等；
（2）较大事件：如食物中毒、火灾等；
（3）重大事件：如人员伤亡、重大财产损失等；
（4）特别重大事件：如恐怖袭击、自然灾害等。
2.事件报告
（1）发生一般事件时，由现场负责人立即向工作小组报告；
（2）发生较大、重大事件时，由工作小组立即向领导小组报告；
（3）发生特别重大事件时，由领导小组立即向单位主要负责人报告。
3.事件处理
（1）一般事件：现场负责人根据预案要求，立即采取措施进行处理，并向工作小组报告处理结果；
（2）较大、重大事件：工作小组根据预案要求，组织相关人员采取措施进行处理，并向领导小组报告处理结果；
（3）特别重大事件：领导小组根据预案要求，组织相关部门采取措施进行处理，并向单位主要负责人报告处理结果。
六、后期处置
1.事件调查
对发生的事件进行原因调查，找出问题所在，提出整改措施。
2.事件总结
对事件处理过程进行总结，分析原因，提出改进建议。
3.预案修订
根据事件调查和总结结果，对预案进行修订和完善。
七、附则
1.本预案由集中宴席活动领导小组负责解释。
2.本预案自发布之日起实施。
3.本预案如有未尽事宜，由领导小组负责解释和修订。
——
注：以上内容为集中宴席应急预案的基本框架，具体内容需根据实际情况进行调整和补充。
第2篇
一、前言
随着社会经济的发展，各类集中宴席活动日益增多，为保障广大人民群众的生命财产安全，提高应对突发事件的应急处置能力，确保宴席活动的顺利进行，特制定本应急预案。
二、编制依据
1.《中华人民共和国突发事件应对法》
2.《中华人民共和国食品安全法》
3.《中华人民共和国传染病防治法》
4.《餐饮服务食品安全操作规范》
5.相关地方性法规和规章
三、适用范围
本预案适用于各类集中宴席活动，包括婚宴、寿宴、庆典、节庆等。
四、组织机构及职责
1.成立集中宴席活动应急指挥部
（1）总指挥：由当地政府主要领导担任。
（2）副总指挥：由当地政府分管领导、相关部门负责人担任。
（3）指挥部办公室：设在当地食品安全监管部门，负责统筹协调、指挥调度、信息报送等工作。
2.应急指挥部下设以下工作组：
（1）现场指挥部：负责现场指挥、协调各部门工作。
（2）食品安全工作组：负责食品安全监管、保障工作。
（3）医疗救护工作组：负责现场医疗救护、疫情防控等工作。
（4）后勤保障工作组：负责现场物资保障、交通疏导等工作。
（5）宣传报道工作组：负责现场宣传报道、信息发布等工作。
五、应急响应程序
1.预警
（1）当接到集中宴席活动通知后，应急指挥部办公室立即向相关部门通报。
（2）相关部门
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