预制菜产业食品安全监管与2025年行业规范研究报告.docx

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预制菜产业食品安全监管与2025年行业规范研究报告

一、预制菜产业食品安全监管现状

1.1食品安全监管现状

1.1.1生产过程监管

1.1.2产品质量监管

1.1.3流通环节监管

1.2存在的问题

1.2.1监管力量不足

1.2.2监管手段落后

1.2.3企业自律意识不强

1.3解决方案

1.3.1加大监管力度

1.3.2创新监管手段

1.3.3强化企业自律

1.3.4完善法律法规

二、预制菜产业食品安全监管存在的问题与挑战

2.1食品安全意识薄弱

2.2监管体系不完善

2.2.1监管覆盖面不足

2.2.2监管手段单一

2.2.3法律法规滞后

2.3企业自

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