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2025-2026化验员考试题库及答案
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
1.禽霍乱的病原体是
A.大肠杆菌
B.沙门氏菌
C.巴氏杆菌
D.痢疾杆菌
正确答案：
D
2.井下空气含氧量不得少于15%，否则即为缺氧
正确答案：
错误
3.微生物性食物中毒多发生于
A.冬春季节
B.夏秋季节
C.白天
D.晚上
正确答案：
B
4.肾上腺素及其盐类药物中应检查的特殊杂质为
A.游离水杨酸
B.酮体
C.对氨基酚
D.对氯乙酰苯胺
E.游离肼
正确答案：
B
5.化验室用水稀释硫酸的正确方法是
A.将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌
B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌。
C.将硫酸倒入水中，搅拌均匀。
D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌。
正确答案：
C
6.维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、
维生素K等）两大类。
正确答案：
正确
7.国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标准。
正确答案：
正确
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
8.元素周期表中有()个主族。
A.7
B.18
C.16
D.8
正确答案：
A
9.测定原料浸出物含量时，整个糖化过程应不停止搅拌。
正确答案：
正确
10.猪瘟脾脏的特征性病变是
A.肿大
B.梗死
C.出血
D.软化
正确答案：
B
11.将盐酸标准溶液装加滴定管前，没有用该盐酸标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。
正确答案：
错误
12.污水处理厂的设备、地下管道是在没有被注意的情况下缓慢的被锈蚀，所有必须进行每年一度的防
腐。
正确答案：
正确
13.豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。
正确答案：
正确
14.在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明
A.乳中掺有豆浆
B.乳中未掺豆浆
C.不能确定
D.以上均有可能
正确答案：
A
15.机电设备的任何故障，都必须及时排除，确保其处于完好状态
正确答案：
正确
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
16.酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留
A.小数点后2位
B.小数点后4位
C.二位有效数字
D.四位有效数字
正确答案：
A
17.停电顺序为先拉总开关后拉负荷开关，送电顺序，按相反的顺序进行操作。
正确答案：
错误
18.容器和溶液的体积都随温度的改变而改变
正确答案：
正确
19.不好的分析结果只可能是由操作人员在操作过程中有差错引起的
正确答案：
错误
20.K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。
正确答案：
错误
21.基准硝酸银在使用前应在104℃的烘箱内烘到恒重
正确答案：
错误
22.不属于干燥玻璃器皿的方法的是
A.干燥玻璃器皿的方法有
B.将外壁擦干后，用小火烤干
C.烘箱烘干
D.用布或软纸擦干
正确答案：
D
23.pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
正确答案：
错误
24.高水低脂样品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的样品。
正确答案：
正确
太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》
25.生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
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