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饲养管理2024年第54卷第3期

生猪无抗养殖技术探讨与分析

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柳志成，韩金辉，杨双虎，张辉，胡彦龙

（1.庄浪县畜牧兽医中心，甘肃 庄浪 744699；

2.甘肃省动物疫病预防控制中心，甘肃 兰州 730046；

3.平凉市动物卫生服务中心，甘肃 平凉 744000）

摘要：随着人们对食品安全和身体健康的日益关注，以及对滥用抗生素危害的深入了解，实施饲料禁抗、推行无抗养

殖、实现食品无抗将成为未来畜牧业可持续发展的必然选择。生猪无抗养殖技术是指在生猪养殖过程中完全不使用或最大

限度地减少抗生素的使用，采用抗生素替代品预防和治疗疾病，以解决抗生素滥用带来的细菌耐药性、抗生素残留、生态

环境破坏等问题。我国作为生猪养殖大国，特别是在非洲猪瘟等重大动物疫病的冲击下，面临着疫病防控、严控药残和保

障供给等多重压力，通过创造良好的饲养环境、严格生物安全措施、做好免疫接种工作、优化饲料营养配方，同时加大政

策支持、健全追溯体系、加强技术培训，努力逐步实现生猪无抗养殖，对保障动物源性食品安全、公共卫生安全以及促进

畜牧业高质量发展具有重要意义。

关键词：生猪；无抗养殖；抗生素；食品安全

中图分类号：S828文献标识码：A文章编号：1006-799X（2024）03-0122-05

我国作为生猪养殖大国，生猪存出栏量位有20多种抗菌药物普遍应用于畜禽养殖方面。据

居世界第一，猪肉产量占世界猪肉总产量的50%不完全统计，2020年我国使用的兽用抗菌药总量

以上，占全国肉类总产量的比重超过60%，是居为3.27万t，其中国内兽药企业生产销售3.25万

民消费量最大的肉类。同时，我国也是抗生素生t，进口总量0.02万t[1]，由此可见抗生素在畜禽

产和使用大国，在农业农村部“禁抗令”发布之养殖生产中的使用量非常大。尽管使用抗生素有

前，国内批准使用的兽用抗菌药品种共有68种，利于防治疾病、促进生长、提高饲料利用率，但

收稿日期：2024-04-07

基金项目：甘肃省科技计划项目（基础研究计划）软科学专项-青年项目“无抗养殖与畜牧业绿色高质量发展策略研究”

（23JRZL508）；甘肃省农业农村厅科技项目“生猪无抗养殖技术研究与模式构建”（GNKJ-2024-4）。

作者简介：柳志成，高级兽医师，主要从事动物防疫与畜牧兽医技术推广工作。E-mail：2455908128@

通信作者：胡彦龙，高级兽医师，主要从事动物防疫与检疫、畜牧兽医技术推广工作。E-mail：247168198@

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2024年第54卷第3期饲养管理

是在高密度规模化养殖模式下，疾病防控对抗生益并未受到明显的影响[9-12]。我国生猪无抗养殖

素的依赖性更大。随着抗生素的过度使用，甚至目前没有统一的模式，绝大多数地区都处在探

滥用，不仅会损害动物自身健康，加大疾病防治索阶段，但作为饲料生产和生猪养殖大国，饲

的难度，还会造成畜禽产品中抗生素残留过高，料禁抗已是必然选择，实现无抗养殖将是大势

严重威胁动物源性食品安全，直接或间接地危害所趋。

人类身体健康。随着社会经济的不断发展，人们２生猪无抗养殖的关键技术

越来越重视食品安全和身体健康，在此背景下，2.1创造良好养殖环境

无抗养殖更符合现代人对健康、安全、环保和可无抗养殖要求养殖场的圈舍条件必须达到最

持续发展的追求，已经成为养殖业发展的必然