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认证知识点考试题及答案

1、不属于一类或者疑似一类动物疫病的是？（）

A、口蹄疫

B、猪水疱病

C、非洲猪瘟

D、猪流感(正确答案)

答案解析：类或者疑似一类动物疫病包括：口蹄疫、猪水疱病、非洲猪瘟等。

2、生猪屠宰、检验过程中使用的工器具,如刀具、内脏托盘等,应当一猪一更换,每次使用后用（）以上的热水进行清洗消毒,不得使用化学清洁剂。

A、65℃

B、70℃

C、82℃(正确答案)

D、100℃

答案解析：生猪屠宰、检验过程中使用的工器具,如刀具、内脏托盘等,应当一猪一更换,每次使用后用82℃以上的热水进行清洗消毒,不得使用化学清洁剂。

3、不属于生猪入厂检验（CCP1）填写的报表是？（