2025年基因工程在农业中的应用.pdfVIP

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

基因工程在农业中的应用

基因工程是指在体外将核酸分子插入病毒、质粒或其他载体分子，构成遗

传物质的新组合，并使之渗入到原先没有这类分子的寄主细胞内，而能持续稳

定地繁殖。从定义上看，它首先强调外源核酸分子在另一种寄主生物细胞中进

行繁殖的问题，这种跨越天然物种屏障的能力，是基因工程的第一重要特征。

这表明，应用基因工程技术，人们就可以按照自己的主观愿望，创造出自然界

原先并不存在的新的生物类型。科研人员正是利用这一特征，已在提高农作物

作物产量，改善品质，增强抗逆性和抗病虫害的能力等方面取得令人瞩目的成

就。1基因工程在农业中的应用1.1利用基因工程技术改良作物品质随着生活

水平的提高，人们越来越关注口味、口感、营养成分和欣赏价值等品质性状。

实践证明，利用基因工程可以有效地改善植物的品质，并且越来越多的基因工

程植物进入了商品化生产领域，取得了很好的效果。种子及其他贮藏器官(块茎、

块根、鳞茎等)中蛋白质的含量及其氨基酸的组成、淀粉和其他多糖化合物以及

脂类物质的组成，直接关系到其营养价值或在工业上的用途。由于不少贮藏蛋

白的基因或与这些贮藏物质有关的代谢过程的改变，而改变这些器官中的物质

组成，甚至使植物产生的反义RNA基因，就有可能通过调控有关的代谢过程而

改变这些器官中的物质组成，甚至使植物产生新的或者修饰过的化合物。在蛋

白质改良方面，由于特定作物种子中往往缺少某几种必需氨基酸，人们的注意

力集中于通过基因工程改变蛋白质的必需氨基酸的组成来改善植物的营养价值。

美国国际植物研究所的科学家们从大豆中获取蛋白质合成基因，成功地导入到

马铃薯中，培育出高蛋白马铃薯品种，其蛋白质含量接近大豆，营养价值大大

提高，受到农场主及消费者的普遍欢迎。Meijer将富脯氨酸基因成功地导入水

稻中，获得转基因植株，提高了籽粒的蛋白质含量，改善了稻米的品质。将巴

西坚果的富含蛋氨酸的2s清蛋白基因转入烟草，在菜豆种子的贮藏蛋白基因的

启动子的驱动下，表达的蛋白质中18%的氨基酸为蛋氨酸，在转基因烟草的蛋

白质中蛋氨酸的含量增加了30%。有人将编码高含硫氨基酸的蛋白质基因导入

豆牧草，使之在茎中高度表达，大大提高了其作为饲料的营养价值。基因工程

在调控植物的淀粉及其他多糖化合物方面也取得较大进展。在改变油料作物油

脂的组成方面，近年来已取得了一系列重要的突破，这方面的主要目标是改变

油脂的不饱和度以及脂肪链的长度。通过导入硬脂酸ACP脱氢酶的反义基因，

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

在转基因油菜和芜菁的种子中硬脂酸的含量由2%增加到40%，增加了20倍。我

国在利用基因工程改良植物品质方面也取得较大成就。1997年我国第1个获准

进行商品化生产的基因工程番茄品种--华番1号，在13~30℃下可贮藏45d左

右，大大延长了保鲜期，解决了由于果实具有呼吸跃变期而难贮藏的难题。北

京农林科学院工作人员经4a努力，将来自美国的优质面包小麦品种CHEYENNE

的谷蛋白亚基导入到北京地区推广种植的抗病、高产品种，获得蛋白质含量较

高的小麦类型，具有较好的前景。1.2利用基因工程技术培育抗虫作物虫害影

响作物的产量和品质，全世界粮食产量因虫害所造成的损失占14%左右。美国

在小菜蛾的防治上所耗费用达10亿美元，作物产量损失4000万t以上。我国

是世界上最大的棉花生产国，但由于棉铃虫的持续性大爆发，造成棉花减产达

17%~50%，每年造成经济损失50亿~10