肌醇对草鱼健康及肉质影响的多维度解析与机制探究.docx

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肌醇对草鱼健康及肉质影响的多维度解析与机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球水产养殖业蓬勃发展的大背景下,草鱼(Ctenopharyngodonidellus)作为我国淡水养殖的重要品种,占据着举足轻重的地位。据农业农村部渔业渔政管理局统计,2023年我国草鱼养殖总量达594.13万吨,占全国淡水养殖总产量的17.4%,养殖规模居全球首位。草鱼以其生长迅速、肉质鲜美、营养丰富等特点,深受消费者喜爱,同时也为养殖户带来了可观的经济效益。此外,草鱼在生态系统中扮演着重要角色,它以水草为食,有助于控制水体中水草的过度生长,维持水体生态平衡。

随着人们生活水平的提高和对健康食

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