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食堂食品分配制度

第一章总则

第一条为了加强食堂食品的分配管理，确保食品的卫生、安全与公平，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司食堂食品的采购、储存、分配、供应等环节。

第三条食堂食品分配应遵循食品安全、卫生、公平、合理的原则，确保员工饮食健康。

第二章食品采购与储存

第四条食堂食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保食品来源的合法性和安全性。

第五条食堂采购人员应具备相关知识，能够正确判断食品的质量和安全性。

第六条食品储存应按照食品种类、性质、保存要求等进行分类存放，确保食品的卫生和安全。

第三章食品分配与管理

第七条食堂应配备专门的食品分配人员，负责食品的分配和管理工作。

第八条食品分配人员应按照食谱和食品数量，公平、合理地进行食品分配，确保每位员工都能获得合适的饮食。

第九条食堂应建立食品消耗记录制度，定期统计食品消耗情况，以便合理调整食品采购和分配。

第四章食品质量与安全

第十条食堂应定期对食品进行质量检查，确保食品符合食品安全标准。

第十一条食堂应建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故。

第十二条食堂应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。

第五章卫生与环境保护

第十三条食堂应遵守卫生法规，保持食堂环境的清洁和卫生。

第十四条食堂应加强废弃物管理，按照环保要求进行废弃物的处理。

第六章法律责任

第十五条违反本制度的，由公司内部进行处理，严重者依法承担相应责任。

第十六条公司未履行食堂食品分配管理职责，导致食品安全事故发生的，依法承担相应责任。

第七章附则

第十七条本制度自发布之日起施行。

第十八条本制度的解释权归公司所有。